Rosti de cartofi: reteta aperitivului tipic elvetian – Tale Of Travels

Rosti de cartofi: reteta aperitivului tipic elvetian

Eu potato rösti sunt un reteta tipica elvetiana bazat pe cartofi rasi, ou Ale mele amidon de cartofi sau amidon de porumb. Sunt niște discuri mici, asemănătoare cu clătitele, care vin gătit într-o tigaie până obții o crustă crocantă, aurie. Sunt ideale pentru a servi ca antipasti dar si ca garnitura, combinate cu un al doilea fel de carne sau peste. In reteta noastra am ras cartofi cruzi, apoi ii amestecam cu amidon, oua, sare, boia de ardei, praf de usturoi, patrunjel si coriandru. Apoi însoțim röstii cu un bogat sos de iaurt allo. Iată cum să le faci.

incearca si tu reteta asta

Cum se prepară rosti de cartofi

Curățați și radeți cartofii. Strângeți-le pentru a elimina excesul de lichid.

Amestecați cartofii cu ouăle, sarea, amidonul de porumb, pătrunjelul, boia de ardei, pudra de usturoi și praf de coriandru. Se amestecă bine ingredientele.

Turnați câteva linguri din amestec în uleiul încins și prăjiți rosti pe ambele părți până se rumenesc.

Pregătiți sosul amestecând toate ingredientele într-un castron mic.

Rostii de cartofi sunt gata de servit.

depozitare

Puteti pastra cartofi rosti pt 1-2 zile la frigider, într-un recipient ermetic. Reîncălziți-le câteva minute înainte de a le savura.

Sursa articolului in engleza: Rosti de cartofi: reteta aperitivului tipic elvetian – Tale Of Travels

Leave a Comment