Risotto cu mentă – rețeta unui prim fel proaspăt și parfumat – Tale Of Travels


Illinois risotto cu mentă e o văr simplu si delicat, incredibil de parfumat si proaspat la palat de la una dintre cele mai iubite si apreciate ierburi aromatice din bucatarie. Un curs rafinat, ușor și rapid de pregătit, perfect de propus pentru o cină cu invitați speciali sau de luat la masă Masa de pranz duminica familiei.

În această rețetă, orezul, prăjit cu ulei, unt și ceapă, este gătit prin absorbție cu bulionul de legume clocotit și latte ingredient cald și „secret” care îl va face deosebit de neted și cremos. Apoi, la cateva minute de la final, se orneaza cu o mana generoasa de menta tocata, care isi va elibera toata aroma odata cu caldura si, in final, este cremă pe foc cu untul rece taiat cubulete si parmezan: pentru un risotto parfumat, ondulat, de servit imediat si servit cu o stropire de Coaja de lamaie răzuit.

Daca iti place, pentru o nota exotica, poti termina mancarea cu coaja de lime, sau pentru o nota placut picanta, poti adauga radacina de ghimbir rasa. Important, pentru un succes optim, va fi să alegeți cel mai potrivit soi de orez: vă recomandăm Carnarolicu boabe bogate în amiloză și capabile să absoarbă perfect sosul, dar alternativ bulevardul piticilor vechiarborio.

Descoperiți cum să pregătiți risotto cu mentă urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si risottoul cu rozmarin sau incearca-ti norocul cu alte preparate care contin menta.

Cum se prepară risotto cu mentă

Se caleste ceapa taiata felii subtiri intr-o tigaie cu fundul greu cu un strop de ulei si un buton de unt 1.

Se toarnă orezul și se prăjește la foc mediu câteva minute, amestecând des. 2.

Adaugă apoi un polonic de bulion de legume clocotit 3.

Cand bulionul s-a evaporat adaugam laptele fierbinte 4.

Se amestecă cu o lingură de lemn. 5 si fierbeti orezul adaugand restul de bulion de legume, cate o oala, pana cand lichidul este complet absorbit.

La 1 minut de la final, asezoneaza cu sare si parfumeaza cu frunzele de menta 6tocate mărunt cu un cuțit.

Odată fiert, scoateți risottoul de pe foc și adăugați untul rece tăiat cubulețe și parmezanul ras. 7.

unt curat 8.

Împărțiți risottoul cu mentă în boluri individuale și terminați vasul cu coaja de lămâie și câteva crenguțe de mentă 9. Aduceți la masă și serviți.

Depozitare

Este indicat sa consumati risotto cu menta foarte fierbinte si pe loc. Alternativ, se poate păstra la frigider, într-un recipient ermetic, la 1 zi Maxim.


Sursa articolului in engleza: Risotto cu mentă – rețeta unui prim fel proaspăt și parfumat – Tale Of Travels

Leave a Comment