Risotto cu fasole verde: rețeta unui prim fel ușor și cremos – Tale Of Travels


Illinois risotto cu fasole verde e o Fel întâi usoara si delicioasa, perfecta pentru sezonul estival. Ușor de preparat, pur și simplu curățați fasolea verde și le puneți la fiert în apă clocotită cu sare până se înmoaie; odata taiate bucatele, se adauga in orez, se prajesc intr-o tigaie cu o baza de ulei de masline extravirgin si ceapa, apoi se calesc cu bulionul de legume fierbinte.

Pentru a face risottoul cu fasole verde și mai gustos și mai cremos, îl batem cu încăierare tăiate cubulețe și parmezan ras: in putin peste jumatate de ora vei pregati un preparat gustos si hranitor, ideal pentru o masa in familie sau o cina delicioasa cu prietenii.

Pentru un rezultat impecabil, vă recomandăm să folosiți un orez de Cea mai buna calitate din soiul Carnaroli, printre cele mai bune pentru acest tip de preparat; alternativ, poți opta pentru Vialone nano, un produs protejat de marca Igp și tipic pentru Bassa Veronese.

În plus, vă sfătuim să nu gătiți prea mult fasolea verde: trebuie să fie moale, dar totuși fermă, astfel încât să își păstreze nota clară spre deosebire de cremositatea risottoului. Dacă doriți, puteți înlocui scamorza cu provola afumatărobiola sau altă cremă de brânză la alegere.

Puteți îmbogăți risottoul cu fasole verde prin adăugare Particulă sau bacon, sa se rumeneasca in tigaie impreuna cu ceapa, si migdale prajite sau nuci de pin.

Descoperiți cum să pregătiți risotto cu fasole verde urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă vă plac aceste legume cu aromă delicată, nu ratați selecția noastră de retete simple și delicios de adus la masă în multe moduri diferite. Cu toate acestea, dacă risotto-urile vă sunt, încercați risottoul cu sparanghel și pancetta și risottoul cu dovlecei.

Cum se prepară risotto cu fasole verde

Pregătiți bulionul de legume și păstrați-l la cald. Spălați fasolea verde, curățați-o de coajă și gătiți-o într-o oală cu apă clocotită puțin sărată: fasolea verde trebuie să fie moale, dar nu prea fiartă. scurge-le 1le lasam sa se raceasca si le taiem bucatele mici.

Se rumeneste ceapa tocata cu un strop de ulei de masline extravirgin intr-o tigaie 2.

Adăugați orezul și prăjiți-l, amestecând continuu. 3.

Combinați două căluțe de bulion 4 și continuați cu gătirea orezului.

Adăugați bulionul pe măsură ce se absoarbe. 5.

Se condimentează cu sare și piper și se amestecă pentru a nu se lipi orezul de fundul oalei. Chiar înainte de sfârșitul gătitului, adăugați fasolea verde 6 si amestecati usor.

Cu focul stins, adaugam parmezanul ras. 7.

Terminați cu scamorza în bucăți mici 8 si se amesteca bine.

Risotto cu fasole verde este gata să se bucure de fierbinte 9.

Recomanda

Înainte de a servi risottoul cu fasole verde, puteți adăuga câteva frunze de busuioc sau de mentă pentru a-l face mai parfumat.


Sursa articolului in engleza: Risotto cu fasole verde: rețeta unui prim fel ușor și cremos – Tale Of Travels

Leave a Comment