Pulpe de pui la cuptor: rețeta unui al doilea fel de mâncare fraged și gustos – Tale Of Travels

cel Pulpe de pui la cuptor sunt un a doua treaptă de viteză carne foarte gustoasa, potrivita si pentru bucatarii mai putin experimentati deoarece este rapid si usor de preparat. Este o întorsătură gustoasă a clasicului pui prăjit pe care ne-am hotărât să-l pregătim Pulpe de puipartea de jos a coapsei, care este și cea mai suculentă.

În versiunea noastră, pinii merg pe primul loc marin cu ulei, usturoi, rozmarin, cimbru si dafin, apoi pane cu ouă și panko, un tip de pesmet tipic din bucătăria japoneză, și în final copt până se rumenește. Marinada face tobele parfumate și și mai fragede și mai gustoase, în timp ce pesmetul păstrează sucul cărnii înăuntru, astfel că tobele sunt crocante la exterior dar foarte fragede la interior și deloc uscate. in interior, evitand efectul enervant al puiului uscat, fara gust.

Puteti coace pulpele de pui la cuptor mic dejun Duminica cu familia sau singur cena cu prietenii, insotit de cartofi prajiti deliciosi sau un amestec de legume sotate in tigaie: iti vei incanta oaspetii si te vor iubi si copiii. Aflați cum să le gătiți la perfecțiune urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas, știind că pentru 4 persoane veți avea nevoie de cel puțin 8 pulpe pentru a servi câte două butioare de pui.

Dacă v-a plăcut acest fel de mâncare, încercați și alte rețete de pui, inclusiv pui la cuptor și cartofi, aripioare de pui la cuptor sau pui prăjit.

Cum se coace tobe de pui

Pentru a pregăti pulpele de pui la cuptor, începeți prin a lovi pulpele de pui cu prosoape de hârtie, apoi folosiți foarfecele pentru a tăia și îndepărta complet pielea 1. Dacă preferați să gătiți fusurile fără a îndepărta pielea, verificați să nu existe pene: dacă există, îndepărtați-le cu penseta. Se aranjează apoi într-o caserolă și se adaugă ingredientele pentru marinată, apoi uleiul, usturoiul, rozmarinul, cimbru și foaia de dafin. Lăsați pulpele de pui să stea cel puțin o oră, astfel încât carnea să absoarbă bine aromele.

Când timpul necesar a trecut, ridicați cu grijă bețișoarele și așezați-le pe o placă de tăiat. Apoi paine-le scufundandu-le mai intai in oul batut cu un praf de sare si apoi in panko 2.

Aranjați pulpele de pui pe o foaie de copt unsă ușor cu ulei, asezonați cu sare și piper și adăugați un praf de ierburi dacă doriți. La final, stropim cu ulei si coacem la 200°C aproximativ 40 de minute 3.

Odată ce pulpele de pui sunt aurii și crocante, se scot din cuptor și se servesc imediat. 4.

sfat

Pentru o aromă mai intensă, marinați pulpele de pui în vin alb sau vermut.

În loc de panko, poți folosi clasicul firimituri de pâine dar și fulgi de porumb, biscuiți sau taralli mărunțiți. Pentru o variantă gourmet, adăugați roșii uscate la soare tocate și așchii de migdale în pesmet.

Dacă nu doriți să porniți cuptorul, puteți găti și pulpe de pui În rola de cazSe fierbe aproximativ 45-50 de minute și se amestecă cu un strop de vin alb la jumătatea timpului de gătire.

depozitare

Pulpele de pui la cuptor se pot păstra la frigider până la Într-o zi, într-un recipient etanș; Încălziți-le într-o tigaie sau la cuptorul cu microunde câteva minute înainte de a le savura.