Pulpe de pui înăbușite cu cartofi: rețeta unui fel al doilea suculent și delicios – Tale Of Travels


El pulpe de pui înăbușite cu cartofi sunt un al doilea curs complet și gustos, un mare clasic pentru prânzul în familie de duminica. In reteta noastra, pulpele de pui se infaina si apoi se rumenesc intr-o tigaie cu ceapa calita si ulei de masline extravirgin; se amesteca cu vinul si apoi se fierbe la foc mic cu bulion de carne si pasta de rosii.

rezultatul este unul Carne proaspătă, suculent și învelit într-o bază de gătit super cremoasă. Adăugarea de cartofi și legume noi, cum ar fi morcovii și țelina, face acest lucru fel de mâncare hrănitoare si satioasa. Pe langa pulpele de pui se pot folosi si pulpele sau pieptul, taiate in bucatele mici: in acest caz, atentie la timpii de fierbere pentru a evita ca preparatul sa devina prea uscat.

Dacă vă plac aromele picante, puteți adăuga legumele din chili proaspăt, feliat sau pudră; sau, pentru o notă orientală, poți aroma totul cu curry dulceturmeric, boia dulce sau chimen.

În ceea ce privește cartofii, alegeți Poveste biologice, și curăță-le bine cu o perie specială, pentru a îndepărta toate urmele de pământ; În plus, pentru a avea o gătire uniformă, vă recomandăm să le tăiați pe toate de aceeași dimensiune. În loc de cartofi, poți folosi mazăre sau ardei gras, în funcție de anotimp.

Aflați cum să pregătiți pulpe de pui înăbușite cu cartofi urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut reteta, incearca si pulpele de pui la cuptor, prajite si condimentate.

Cum se prepară pulpe de pui înăbușite cu cartofi

Mai întâi, curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri (1).

De asemenea, tăiați țelina în bucăți mici. 2.

Curățați morcovul și tăiați-l în felii. 3.

Se încălzește un strop de ulei într-o tigaie mare, cu părțile înalte, se adaugă ceapa tocată și se prăjește la foc mic timp de 5 minute, amestecând din când în când 4.

Curățați puiul eliminând urmele de pene, spălați-l, uscați-l cu hârtie de bucătărie și făinați-l 5.

Transferați pulpele de pui în tigaie. 6 si le rumenesc la foc mediu, rasturnand-le astfel incat sa se rumeneasca pe toate partile.

Combinați morcovii și țelina. 7.

asezoneaza cu sare 8 și gătiți timp de 4 până la 5 minute, amestecând des.

Se mărește flacăra și se deglazează cu vinul (9). Continuați să gătiți încă 2 minute la foc mic.

se toarnă bulionul 10.

Adaugam si pasta de rosii. unsprezece.

Se amestecă bine și se parfumează cu cimbru și dafin 12.

Curățați cartofii și tăiați-i bucăți de aceeași dimensiune. 13.

Adăugați cartofii la pui, asezonați cu sare dacă este necesar. 14și acoperiți cu un capac. În timpul gătitului, amestecați din când în când și adăugați mai mult bulion de pui dacă lichidul de gătit devine prea uscat.

Gatiti la foc mic 40-50 de minute: pulpele de pui inabusite sunt gata cand cartofii sunt moi cincisprezece.

Se lasă să se răcească 5 minute, se taie și se servește şaisprezece.

depozitare

Pulpele de pui înăbușite cu cartofi se pot păstra la frigider pt într-o ziîn interiorul unui recipient special închis ermetic. Dacă ați folosit carne proaspătă, puteți congela pulpele de pui.


Sursa articolului in engleza: Pulpe de pui înăbușite cu cartofi: rețeta unui fel al doilea suculent și delicios – Tale Of Travels

Leave a Comment