Pui marocan: rețeta unui fel al doilea gustos și picant – Tale Of Travels


ingrediente

Pui întreg (bucăți și fără piele)

toate pui marocan e o al doilea picant și foarte aromat tipic bucătăriei nord-africane. Este o rețetă simplă și gustoasă, perfectă de servit la o seară etnică în compania prietenilor, sau de luat la masă ca un singur fel de mâncare bogat și satisfăcător în combinație cu o porție de orez basmati.

Va dura doar câteva minute să se pregătească: puiul, tăiat în bucăți și fără piele, se rumenește mai întâi într-o tigaie cu bază de ulei și ceapă și un amestec de condimenteapoi se fierbe usor, se acopera cu capac, cu bulionul de legume clocotit si, la final, se aromatizeaza cu coaja de lamaie, o mana de verde măsliniu pătrunjel și coriandru fără sâmburi și tocate. Odată gata, păstrați carnea fierbinte și serviți-o cu sucul ei de gătit, redusă câteva secunde la foc.

Rezultatul va fi un preparat gustos si parfumat, moale si suculent la muscatura, care va fi insotit de o garnitura de legume la gratar si felii de paine de casa, pentru orice. Masa de pranz fie cină a familiei

Folosim un amestec de condimente pe baza de scortisoara, ghimbir si curcumă pudră, dar dacă preferi o poți îmbogăți cu o linguriță de boia de ardei, un praf de curry, puțin chilli uscat zdrobit sau niște cuișoare. Puteti inlocui supa de legume cu supa de pui daca doriti sau, alternativ, pentru o randare mai cremoasa, puteti adauga un strop de lapte de nucă de cocos.

Aflați cum să pregătiți puiul marocan urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si pui curry.

Cum se face pui marocan

Ceapa se toaca marunt si se lasa sa se usuce intr-o tigaie cu un strop de ulei de masline extravirgin 1.

Adăugați 1 linguriță de pudră de ghimbir 2.

Condimente cu turmeric și scorțișoară 3se amestecă și se amestecă cu o lingură de lemn.

Pune puiul în tigaie. 4.

Se rumenește carnea la foc mare pe ambele părți. 5.

Acoperiți cu bulionul de legume fierbinte 6.

se inchide cu un capac 7 și continuați să gătiți aproximativ 35 de minute.

Dupa ce a trecut timpul se indeparteaza capacul, se parfumeaza cu patrunjel si coriandru 8se toaca marunt cu un cutit si se condimenteaza cu sare si piper.

Adăugați coaja de lămâie 9.

Se amestecă, se adaugă măslinele verzi fără sâmburi. 10 și continuați să gătiți aproximativ 15 minute sau până când carnea este fragedă și gătită.

În acest moment, transferați puiul pe o farfurie de servire și reduceți lichidul de gătit câteva minute la foc iute. unsprezece.

Stropiți puiul marocan cu sosul gros și restrâns obținut 12aduceți la masă și serviți.

depozitare

Puiul marocan se poate pastra la frigider, intr-un recipient ermetic, pt 2 zile Maxim.


Sursa articolului in engleza: Pui marocan: rețeta unui fel al doilea gustos și picant – Tale Of Travels

Leave a Comment