Prajitura frangipane: reteta cu aluat scurt si o crema delicata de migdale – Tale Of Travels

cel Prajitura frangipani Este un Drăguţ delicat și delicios, ideal ca desert după cină sau pentru o gustare cu prietenii. Este o coajă de prăjitură sfărâmicioasă care, odată tăiată, dezvăluie o inimă de cremă de frangipane, o cremă asemănătoare cu crema de patiserie clasică, dar care se deosebește prin folosirea făinii de migdale, ceea ce o face mai corpolentă și mai rustică. Textură.

Intre prajitura si crema frangipane intindem un strat subtire de dulceata de caise care se potriveste perfect cu umplutura pe baza de migdale. Decorat cu altele fulgi de migdale Dupa coacere, prajitura frangipane este o patiserie clasica, foarte apreciata de tineri si batrani.

Perfect pentru ocazii speciale și importante, nimic nu te împiedică să te bucuri de el mic dejun sau ca o adevărată gustare însoțită de o infuzie picantă.

Dacă doriți, le puteți înlocui gem de caise cu alta pe placul tau, precum piersici, cirese, dar si cu o marmelada de lamaie sau portocale daca iti plac aromele mai proaspete si mai lamaie. Puteți adăuga câteva picături de aromă de migdale în cremă sau puteți adăuga bucăți de măr, pere, fructe roșii sau măr fulgi de ciocolată.

Aflați cum să faceți prăjitura cu frangipane urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Incearca si tarta copta si tarta cu crema frangipane si dulceata.

Cum se face o prăjitură cu frangipane

Pregătiți aluatul: cerneți făina și aranjați-o într-o fântână pe o suprafață de lucru; punem in mijloc cubulete de unt rece, zaharul, coaja rasa de lamaie si sare 1.

Începeți să frământați cu vârful degetelor până obțineți un amestec sfărâmicios. 2.

Cu firimiturile obținute se recreează fântâna, legând ouăle la mijloc 3 si functioneaza foarte repede.

Formați o minge, înfășurați în folie alimentară 4 si lasam sa se odihneasca la frigider pentru cel putin 30 de minute.

Intre timp pregatim crema: amestecam untul inmuiat cu zaharul pudra 5.

Bateți-le cu telul electric până obțineți un amestec limpede, apoi adăugați și ouăle. 6.

In acest moment, inca batand, adaugam chiar si faina 7.

Scoatem aluatul din frigider, intindem cu un sucitor grosime de aproximativ o jumatate de cm, apoi tapetam o forma de 22 cm diametru si decupam marginile. al 8-lea.

Înțepați fundul cu o furculiță 9.

Întindeți un strat subțire de dulceață pe fundul prăjiturii, apoi adăugați crema de frangipane și neteziți-o bine zece.

Decorați suprafața cu așchii de migdale 11.

Coaceți prăjitura frangipane la 170°C într-un cuptor static pentru aproximativ 45 de minute, sau până când devine aurie în orice caz 12. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet inainte de a savura.

sfat

depozitare

Tortul cu frangipan se va păstra la temperatura camerei timp de 2 până la 3 zile. Poate fi congelat timp de 2 până la 3 luni înainte și după gătit.