The prăjitură cu gogoși e o dolce lacomă și scenografică, o reinterpretare a celebrelor gogoși americane sub formă de tort. Aceasta este o gogoașă moale și primitoare, care are un mare impact vizual, dar este mult simplu de făcut: Este ideal pentru o ocazie speciala precum mesele de familie, zilele de nastere ale copiilor, aniversarile si asa mai departe.
În preparatul nostru vom amesteca făina, untul, ouăle, zahărul, smântâna și vanilia pentru a crea un aluat moale, care va merge copt la cuptor Pentru o’aproximativ o oră. Pentru bază am folosit o matriță cu caneluri, dar puteți folosi o matriță pentru gogoși sau cea la alegere. Cand gata a fost scoasa din cuptor si s-a racit deasupra se va pune el toppingunul delicios glazură realizat cu smântână, zahăr pudră și colorant alimentar.
Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si pe cel de prajitura ingerasului, sau pe cel japonez de cheesecake: doua prajituri inalte si pufoase ideale pentru micul dejun, dar si ca desert dupa masa.
Cum să faci prăjitură cu gogoși
Pasul 1
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Ungeți o tavă pentru gogoși cu puțin unt 1; se presara cu faina apoi se da deoparte.
Pasul 2
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Ungeți o tavă pentru gogoși cu puțin unt 1; se presara cu faina apoi se da deoparte.
Cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea 2.
Pasul 3
Pasul 3
Pune untul și zahărul în vasul mixerului tău planetar: pornește mixerul și începe să amesteci 3.
Pasul 4
Pasul 4
Cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea 2.
Reduceți viteza și adăugați ouăle pe rând 4.
Pasul 5
Pasul 5
Se adauga smantana si vanilia 5.
Pasul 6
Pasul 6
Pune untul și zahărul în vasul mixerului tău planetar: pornește mixerul și începe să amesteci 3.
Adăugați treptat amestecul de făină 6.
Pasul 7
Pasul 7
Amestecați până obțineți un amestec omogen 7.
Pasul 8
Pasul 8
Reduceți viteza și adăugați ouăle pe rând 4.
Turnați aluatul în forma pentru gogoși 8.
Pasul 9
Pasul 9
Atingeți ușor matrița pentru a deschide orice buzunar de aer, apoi nivelați aluatul cu o spatulă 9.
Pasul 10
Pasul 10
Se adauga smantana si vanilia 5.
Gatiti timp de 60-70 de minute sau pana se rumenesc. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet 10.
Pasul 11
Pasul 11
Pregătiți glazura amestecând smântâna și zahărul pudră până obțineți un amestec omogen și neted 11.
Pasul 12
Pasul 12
Adăugați treptat amestecul de făină 6.
Adăugați câteva picături de colorant alimentar roz: adăugați-l treptat 12pentru a stabili nuanţa dorită.
Pasul 13
Pasul 13
Se amestecă bine pentru a amesteca culoarea 13.
Pasul 14
Pasul 14
Amestecați până obțineți un amestec omogen 7.
Desfaceți tortul din tavă și întoarceți-l cu susul în jos pe o farfurie de servire sau splashback 14.
Pasul 15
Pasul 15
Turnam glazura peste prajitura bine racita 15.
Pasul 16
Pasul 16
Turnați aluatul în forma pentru gogoși 8.
Se orneaza cu stropii colorati si se serveste 16.
depozitare
Poți păstra prăjitura cu gogoși fără glazură într-o pungă de pâine sau sub un borcan de sticlă timp de 5-6 zile. Daca l-ai glazut deja, pune-l la frigider, intr-un recipient ermetic, timp de 2-3 zile.
Sursa articolului in engleza: Prajitura cu gogosi: reteta desertului spectaculos si lacom, inspirata din faimoasele gogosi