Placintă cu pui: rețeta de plăcintă englezească simplă și hrănitoare cu pui

The plăcintă cu pui este o plăcintă rustică umplută cu pui și legume, tipică Bucătăria engleză: un preparat la jumatatea distantei intre flan si placinta savuroasa. Este o specialitate lacomă, îmbietoare și hrănitoare, ideală pentru a fi servită ca a un singur fel de mâncare. De asemenea, îl puteți servi temperatura camerei sau ia-l cu tine într-o călătorie.

În preparatul nostru vom folosi niște paste break rotundă spartă pe care le puteți cumpăra gata făcute sau le puteți face acasă. În interior vom pune o umplutură pe bază de carne de pui, ciuperci, mazăre, morcovi, ceapă și ierburi aromatice, toate pentru a fi legate cu smântână de gătit. Tortul va fi atunci copt la cuptor pe 20-25 minute.

Puteti varia preparatul dupa preferinta: daca nu va place smantana, puteti folosi bechamel, sau o branza aprinsa precum fontina, provola, scamorza. Poti face reteta si cu carne de curcan si variaza legumele in functie de sezonalitate si disponibilitate.

Daca ti-a placut acest preparat, incearca si reteta de placinta sarata cu cartofi si salam, o reteta ideala pentru un picnic: insa sunt multe placinte rustice simple si delicioase pe care le poti face cu doar cateva ingrediente.

Cum se prepară plăcintă cu pui

Tăiați puiul în bucăți, procedați la fel cu țelina, morcovii și ceapa. Rumeniți-le într-o tigaie mare cu puțin unt, condimentând cu sare și piper 1. Porniți cuptorul la 180 ° C.

Tăiați ciupercile în felii 2.

Adaugati ciupercile in tigaie, patrunjelul si mazarea si gatiti 5 minute la foc mediu mic 3.

Adăugați bulionul, aduceți la fiert și continuați să gătiți timp de 10 minute la foc mediu. Adaugam smantana si reducem focul 4. Gatiti inca 5 minute si apoi opriti.

Intre timp tapetam o tava cu hartie de copt si punem primul disc de aluat 5.

Puneți umplutura de pui și legume în baza prăjiturii, fără a exagera 6.

Acoperiți tortul cu al doilea disc de aluat și închideți marginile pliându-le înapoi pe ele însele 7.

Faceți tăieturi cu oglindă, astfel încât aburul să poată scăpa 8.

Coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când suprafața este maro aurie. Se răcește timp de 10 minute, apoi se taie și se servește 9.

depozitare

Puteți păstra plăcinta cu pui la frigider timp de 1-2 zile, închisă ermetic într-un recipient ermetic. Alternativ, tăiați-l în felii și congelați-l înfășurând feliile în folie alimentară.