Plăcintă cu dovleac: rețeta unei plăcinte moale și autentice de toamnă – Tale Of Travels

Acea Placinta de dovleac Este un dulap pentru deserturi dulce si gustos, perfect pentru micul dejun si ca gustare pentru adulti si copii, cu o cana de lapte, suc de portocale sau o infuzie fierbinte. Protagonistul retetei este desigur dovleacul, simbol al sezonul de toamna: Pulpa acestuia se taie cubulete, se pune la fiert intr-o cratita cu putina apa si apoi se bate pana devine cremoasa intr-un mixer manual.

În acest moment, piureul obținut se combină cu ouă, zahăr, făină 00, unt topit și praf de copt într-o formă delicioasă și textura umeda și spongioasă. Dovleacul confera prajiturii o culoare portocalie irezistibila si ii confera un gust final dulce, delicat si nu prea puternic. Odata scos din cuptor si lasat la racit, il poti savura curat, presarat generos zahar granulatsau acoperiți cu ciocolată neagră topită.

Secretul unui rezultat impecabil constă în alegerea tipului potrivit de dovleac: preferați Delica, Violina sau Mantovana. Cu o pulpă fermă și compactă și usor apos, sunt printre cele mai bune pentru acest tip de preparat. Delica, în special, oferă prăjiturii acel postgust distinctiv de nucă care îl face să iasă în evidență.

Pentru a face plăcinta cu dovleac și mai gustoasă, puteți adăuga câteva fulgi de ciocolată, alune tocate si asezoneaza aluatul cu condimente precum scortisoara, vanilie sau pudra de ghimbir. Puteți asezona totul cu coaja de portocală rasă și z varianta fara glutenPuteți înlocui făina 00 cu făină de orez.

Aflați cum să o pregătiți urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta prajitura, nu rata placinta cu dovleac, gogosele dulci cu dovleac si gogoasa cu dovleac imbogatita cu faina de migdale si fulgi de ciocolata. Daca dimpotriva esti in cautarea unuia mic dejun dulce Sănătos și autentic, descoperă selecția noastră bogată.

Cum se prepară plăcintă cu dovleac

Curățați dovleacul, îndepărtați coaja și tăiați carnea în cuburi; Se fierbe într-o tigaie antiaderentă cu jumătate de pahar de apă timp de 15 minute 1.

După gătire, mixați dovleceii cu un blender de mână până obțineți un piure fin și omogen. 2.

Strângeți ouăle și zahărul într-un bol 3.

Bateți masa cu un tel electric până când este limpede și clocotită 4.

Se toarnă untul topit și piureul de dovleac 5.

Adaugam faina trecand-o printr-o sita 6.

Adăugați și amidonul de porumb cernut Șapte.

La final se adauga drojdia cernuta al 8-lea.

Unge bine si faina o forma de tort. 9.

Se toarnă amestecul zece.

Coacem prajitura la cuptor la 180°C in regim static pentru aproximativ 40 de minute 11.

Când timpul de coacere a trecut, scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească complet, apoi transferați pe un platou de servire. 12.

Stropiți generos suprafața cu zahăr pudră 13.

Placinta ta cu dovleac este gata 14.

depozitare

Plăcinta cu dovleac poate fi păstrată sub un borcan clopot sau într-un recipient special etanș 2-3 zile.