Placinta cu afine – reteta parfumata si cremoasa preparata cu afine proaspete – Tale Of Travels


The Plăcintă de afine este un desert de garnitură foarte gustos, perfect pentru perioada de vară, când aceste fructe de pădure delicioase, bogate în antioxidanți, sunt în plină desfășurare a sezonului lor. E o desert rafinat și parfumat, ideal la gust mic dejun cu un pahar de lapte cald sau serviti la sfarsitul mesei cu o lingura de inghetata de vanilie.

Se prepară fără nicio dificultate prin căptușirea unei forme arc de 24 cm în diametru cu o coajă aromată de aluat de praf de casă, iar apoi umplerea cu afine întregi spălate și zahărite care, datorită căldurii cuptorului, se vor înmuia și se vor topi în gura, transformându-se astfel într-un compot irezistibil. O adevarata delicatesa, cu un postgust placut acid, excelent de luat la masa chiar si pentru unul singur sandwich autentic sau de unul singur bufet petrecere

Când nu este sezon, puteți înlocui afinele proaspete cu cele congelate, sau una gem, de casă sau gata de utilizare, în aroma ta preferată. Dacă doriți, puteți îmbogăți rețeta întinzând pe bază un văl de ricotta, cremă sau mascarpone în timp ce, ca variantă ușoarăpoti indulci fructele de padure doar cu eritritol si apoi sa optezi pentru o prajitura usoara cu ulei.

Când a venit timpul să aromam afinele, am combinat coaja rasa de lamaie si un praf de amidon de cartofi, ingredient esential pentru a absorbi sucurile degajate de fructe in timpul fierberii: in acest fel prajitura nu se va umezi, rezultand o muscatura cremoasa si parfumata la exterior. Daca iti place, poti decora desertul cu un strat impalpabil de zahăr pudră sau, daca nu ai timp sau chef sa faci clasicul gratar, poti face un disc subtire cu resturile de paste ramase pe care sa le asezi pe umplutura.

Descoperiți cum să pregătiți plăcinta cu afine urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si placinta cu afine sau placinta cu fructe de padure.

Cum se prepară plăcintă cu afine

Pregătiți aluatul scurt: aranjați făina într-un godeu, adăugați zahărul, untul moale tăiat bucăți, drojdia și un praf de sare în centru și parfumați cu coaja de lămâie. 1.

Amesteca rapid cu mainile. 2.

Apoi amestecați ouăle. 3 si continuam amestecarea ingredientelor, pana se obtine o masa neteda si omogena.

Înfășurați aluatul cu o foaie de folie transparentă. 4 si se lasa la frigider macar o jumatate de ora.

A trecut timpul, intindem aluatul cu sucitorul pe o suprafata de lucru infainata 5 aproximativ 1/2 cm grosime.

Înfășurați aluatul în jurul sucitorului. 6pudrați cu făină și transferați într-o tavă de 24 cm bine unsă cu unt și făinată.

Apoi uniformizați marginile cu o roată și înțepați fundul cu vârfurile unei furculițe. 7.

Pregătiți umplutura: spălați afinele, uscați-le și colectați-le într-un bol cu ​​coaja de lămâie și zahăr granulat 8.

Se amestecă cu o lingură 9.

Adăugați amidonul de cartofi. 10 și amestecați din nou.

Se toarnă fructele în aluatul foietaj. unsprezece.

Distribuiți afinele uniform 12.

Întindeți tăieturile rămase de prăjitură scurtă, tăiați multe fâșii de paste și faceți grila clasică cu acestea 13.

Odată gata 14Dam tarta in cuptorul preincalzit la 180 °C si lasam sa fiarba aproximativ 40 de minute, sau pana devine aurie.

După ce a trecut timpul de gătire, scoateți plăcinta cu afine din cuptor și lăsați-o să se răcească complet; apoi turnați-l pe o farfurie de servire cincisprezeceaduceți la masă și serviți.

depozitare

Placinta cu afine se poate pastra la temperatura camerei, sub hota de patiserie, pt 3-4 zile Maxim.


Sursa articolului in engleza: Placinta cu afine – reteta parfumata si cremoasa preparata cu afine proaspete – Tale Of Travels

Leave a Comment