Piure de dovleac: rețeta pentru o parte ușoară și cremoasă de toamnă, fără cartofi – Tale Of Travels

El piure de dovleac Este un contur toamna moale si catifelata, usor si rapid de facut. Ca alternativă ușoară la piureul clasic de cartofi, poate fi servit perfect în combinație cu acesta secunde de toate felurile: friptura de vitel, pui la cuptor, peste la cuptor si gratar, oua tari sau prajite si branzeturi mai mult sau mai putin mature. O idee delicioasă pe care chiar și cei mici o vor adora acasă, preparată în câteva minute și cu câteva ingrediente simple: pur și simplu gătiți dovleacul într-o tigaie cu ceapă, ulei, rozmarin și nucșoară, apoi faceți piure totul cu un blender cu o picătură. lapte cald.

Rezultatul este un preparat aromat și delicat, îmbogățit cu o stropire generoasă de parmezan ras și piper proaspăt măcinat, gata de a fi adus la masă pentru toată lumea Luând prânzul Oh cena cea a familiei. Dacă doriți, puteți adăuga piure de cartofi fierți la preparat sau, ca o variantă și mai ușoară, puteți găti sau fierbe dovleceii la aburi la cuptor fără a adăuga grăsime.

Pentru aceasta reteta alege un tip de dovleac cu pulpa tare, compacta si nu foarte apoasa, precum Delica vechiHokkaido: Așa devine piureul plin și cremos la momentul potrivit, iar rezultatul final este impecabil. Dacă doriți, în cazul oaspeților Vegetarian, puteți elimina parmezanul și înlocuiți laptele de vacă cu un echivalent pe bază de plante. Sau poți pur și simplu să faci piure din pulpa de dovleac fiartă și să folosești umplutura rezultată pentru a face tăiței umpluți delicioși.

Alternativ, puteți încerca a varianta dulcesi gateste dovleacul cu un sirop de apa si zahar si un praf de scortisoara: in felul acesta poti coace prajituri si gogosi exceptional de moi si parfumate.

Aflați cum să faceți piure de dovleac urmând tutorialul și sfaturile. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și piure de cartofi și morcovi sau piure de conopidă.

Cum se prepară piureul de dovleac

Curățați dovleceii: Folosiți o lingură pentru a îndepărta semințele și filamentele interioare 1și îndepărtați pielea.

Tăiați și tăiați carnea 2.

Ceapa se toaca marunt si se usuca intr-o tigaie cu putin ulei 3.

Adăugați dovleacul tăiat cubulețe 4 si se rumenesc la foc mare.

Se rumenesc frumos pe toate părțile 5Reduceți focul, acoperiți cu un capac și continuați să gătiți aproximativ zece minute sau până când dovleceii sunt fragezi.

Asezonați cu rozmarin după gătire 6 si nucsoara rasa, se condimenteaza cu sare si piper si se ia de pe foc.

Strângeți dovleacul fiert în borcanul blenderului Șapte si face piure pana devine piure.

Se toarnă încet laptele fierbinte al 8-lea.

Continuați să amestecați până obțineți o textură cremoasă și catifelată 9.

Împărțiți piureul de dovleac într-un castron mic și stropiți cu o mână generoasă de parmezan ras zece.

Asezonați cu un boabe de piper 11aduceți la masă și serviți.

depozitare

Piureul de dovleac poate fi păstrat la frigider, într-un recipient ermetic precum 2 zile maxim. Alternativ, îl puteți congela timp de 1-2 luni.