Pesto de broccoli: rețeta unui pesto de iarnă cremos și versatil – Tale Of Travels

El Pesto de broccoli este un condiment gustos și parfumat, aIarna alternativă cu clasicul pesto genovez. În această versiune, buchețelele de broccoli sunt ușor albite și înmuiate în apă și gheață pentru a obține o culoare verde deschis, apoi strânse cu ulei de măsline extravirgin, parmezan ras, nuci de pin, migdale și busuioc proaspăt. Rezultatul este a crema parfumata si cu o consistenta invelitoare care este foarte gustoasa si delicata in acelasi timp datorita ingredientelor folosite.

Rapid și ușor de preparat, tot ce ai nevoie este un blender de bucătărie în care să amesteci totul și gata. Odată ce pesto-ul de broccoli este gata, poate fi folosit pentru condiment fel întâi, precum spaghete, orez basmati sau cuscus, cu un file de peste la gratar sau pentru a asezona cartofii fierti. Îl poți folosi și pentru a orna vol-au-vents, tartine și bruschetta pe care să le oferi prietenilor tăi cu o ocazie specială aperitiv delicios.

Alege câteva pentru un rezultat impecabil broccoli foarte proaspăt se fixează, apoi se fierbe în apă clocotită câteva minute. Când pesto-ul iese uscat, puteți ajusta consistența adăugând mai mult ulei de măsline extravirgin sau o picătură de apă caldă. Puteți înlocui migdalele și nucile de pin cu nuci sau fistic și combinați 2-3 pentru un plus de aromă Rosii uscate la soare sau file de hamsii in ulei.

Aflați cum să faceți pesto de broccoli urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Încearcă și pesto de țelină și pesto de fistic. Consultați selecția noastră delicioasă pentru mai multe rețete de broccoli.

Cum se prepară pesto de broccoli

Spălați broccoli și tăiați buchețelele 1.

Se calesc in apa usor cu sare timp de aproximativ 3 minute 2.

şcoală 3 și adună-le într-un vas cu apă cu gheață pentru a menține verdele în viață.

Scoateți-le imediat din apă și puneți-le pe hârtie absorbantă să se usuce. 4.

Într-un robot de bucătărie, strângeți bulgări cu usturoiul 5și tocați grosier.

amestecați migdalele 6.

Continuați să adăugați nucile de pin Șapte.

Adăugați parmezanul al 8-lea.

Parfum de busuioc, spalat si uscat bine 9.

În sfârșit, terminăm cu uleiul zece. Se amestecă până se formează o cremă groasă și se condimentează cu sare.

Pesto-ul este gata de mâncat. Transferați într-un bol sau borcan și puneți la frigider până când sunt gata de utilizare.

depozitare

Pesto de broccoli se poate pastra intr-un borcan cu capac la frigider pentru aprox Câteva zile.