Paste de primăvară: rețeta unui prim fel simplu și colorat cu legume de sezon – Tale Of Travels


ingrediente

Roșii Piccadilly (galbene și roșii)

The paste cu legume e o văr Vegetariana vesela si colorata, plina de legume de sezon. Este un preparat perfect pentru ca si cei mici din casa sa manance legume, ideal de dus la masa pentru o Masa de pranz în familie în numele gustului și lejerității, sau pentru unul singur cină casual cu prietenii

Se face rapid si usor punand la fiert pastele in apa clocotita usor cu sare, scurgand-o al dente si apoi aruncandu-le intr-o cratita cu un sos din morcovi, dovlecei, mazare si rosii Piccadilly galbene si rosii, prajite la foc cu Tropea. Ceapa rosie. Rezultatul va fi un preparat delicat si apetisant, de servit imediat si ornat cu o stropire de patrunjel tocat.

Pentru a o savura din plin, vă sugerăm să mâncați pastele primavera pe moment, fără a le ține la frigider sau, în caz contrar, să vă încercați norocul cu varianta rece, ideal de pus în schiscetta la un picnic sau un prânz de lucru: treceți doar fusillile, odată fierte, sub un jet de apă rece, lăsați-le să se scurgă bine și apoi condimentați-le cu legumele crocante, lăsați să stea la temperatura camerei. . Dacă doriți, puteți îmbogăți preparatul cu smocuri de ricottaMăsline Taggiasca, fileuri de ton în ulei, capere desarate, dar și cu alte legume preferate: fasole, sparanghel, anghinare, ardei, vinete…

Pentru aceasta reteta am ales puști forateexcelent pentru conservarea tot sosul dar, daca preferi, le poti inlocui cu pennette sau alt format, scurt sau lung, dupa bunul plac.

Descoperiți cum să pregătiți pastele primavera urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca pastele all’ortolana si risotto cu legume, sau incearca alte primele feluri de primavara.

Cum se prepară paste de primăvară

Mai întâi, curățați morcovii și dovleceii și tăiați-i cubulețe; apoi se incinge un strop de ulei de masline extravirgin intr-o tigaie 1.

Se adauga ceapa rosie tocata 2 si las-o sa se usuce usor.

Adăugați dovlecelul în amestecul de ceapă. 3.

Continuați cu morcovii tăiați. 4.

Combinați roșiile cherry 5spălate și tăiate în felii.

Condimentați cu sare și piper 6.

Se fierb legumele la foc mediu aproximativ 5 minute, amestecand des. 7apoi terminați cu mazărea și continuați să gătiți încă 5 minute.

Fierbe pastele in apa clocotita din belsug, putin cu sare, se scurge al dente si se toarna in cratita cu sosul. 8.

Parfum cu patrunjel tocat 9 și căliți pastele la foc câteva minute.

Împărțiți pasta primavera în farfurii individuale 10aduceți la masă și serviți.


Sursa articolului in engleza: Paste de primăvară: rețeta unui prim fel simplu și colorat cu legume de sezon – Tale Of Travels

Leave a Comment