Ouă și dovlecei: rețeta unui fel al doilea rapid și ușor – Tale Of Travels

ouă și dovlecel sunt un al doilea curs usoara si gustoasa, o varianta delicioasa a tortilla clasica, chiar mai rapid de preparat. Ideali pentru sezonul estival, cand dovleceii sunt mai gustosi si mai aromati, pot fi insotiti cu cateva felii de paine prajita: in aceasta vei avea un hrana echilibrata si satioasa, gata in doar cateva minute, care ii va cuceri chiar si pe cei mici din casa.

Pentru a le aduce la masă, trebuie doar să tăiați dovleceii în felii și să-i gătiți într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline extravirgin; separat se bat ouale cu latte, menta tocataSe condimenteaza cu sare si piper si, odata ce dovleceii sunt fierti, se toarna amestecul obtinut in tigaie si se amesteca repede, amestecand continuu, doar cat sa se poata fierbe ouale. ele îngheață.

Moale și parfumate, ouăle și dovleceii sunt soluția câștigătoare chiar și pentru cei care sunt la dietă sau sunt atenți la silueta lor. Pentru rezultat impecabil, spargeți ouăle într-un castron, niciodată direct în tigaie; Bateți-le ușor cu lapte sau smântână și apoi turnați-le într-o tigaie foarte încinsă, unsă cu un strop de ulei sau unsă cu unt. Mutați tigaia încontinuu, ca să nu se lipească, iar de îndată ce încep să se îngroașe, luați-le de pe foc: trebuie să fie moi și nu recoaptă.

pentru încă o versiune mai usoara, puteți înlocui laptele de vaca cu o băutură vegetală fără adaos de zahăr, precum soia sau migdale, și evitați să adăugați ulei și să gătiți dovlecelul cu o picătură de apă. Pentru a-l face mai gustos, puteți adăuga și tocat ceapa primavara sau eşalotă la prăjit într-o tigaie cu un strop de ulei.

Dacă nu vă place menta, o puteți înlocui cu altele ierburi aromatice după gust, precum cimbru, oregano sau busuioc, aromatizează amestecul de ouă cu un praf de praf de curry dulce sau adaugă una-două linguri de brânză parmezan, pentru a da omletă mai multă aromă. Pentru atingere fibroasăîn schimb, adăugați o felie subțire tăiată cubulețe sau brânză de vaci întinsă, cum ar fi scamorza sau provola afumată.

Aflați cum să pregătiți ouăle și dovleceii urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Incearca si ouale cu sos de rosii si ouale cu sparanghel in stil venetian.

Cum se prepară ouăle și dovleceii

Spălați dovleceii, curățați-i de coajă și tăiați-i felii groase de aproximativ o jumătate de centimetru. 1.

Turnați uleiul într-o tigaie antiaderentă. 2.

Adăugați dovlecelul în tigaia fierbinte. 3.

Regulă de sare, miros a piper măcinat 4 si gateste 10-15 minute.

Intr-un bol sparge ouale 5.

toarnă laptele 6.

Bate totul cu o furculiță. 7pana se obtine un amestec bine amestecat.

Adăugați în dovlecei menta tocată mărunt. 8.

Cand dovleceii sunt fierti adaugam ouale batute. 9.

Gătiți ouăle timp de câteva minute, amestecând continuu cu o lingură de lemn sau de plastic pentru a găti uniform. 10. Asezonați cu sare.

Transferați ouăle și dovleceii într-o farfurie de servire, decorați cu câteva frunze de mentă și serviți fierbinți. unsprezece.

depozitare

Ouăle de dovlecel se pot păstra la frigider, bine închise într-un recipient ermetic, pentru maximum 24 de minerale.