Ou de Paște umplut: rețeta artizanală pentru un desert spectaculos și delicios – Tale Of Travels


ingrediente

pentru finisare

Fructe proaspete la alegere (capsuni, zmeura, afine)

L’ou de Paște umplut e o desert pitoresc și fără gătit, foarte ușor de făcut. Este o reteta artizanala si la indemana oricui, perfecta pentru a surprinde invitatii la finalul mesei de Paste sau pentru a o lua la masa, dupa sarbatori, ca o idee gustoasa de reciclare.

A-l pregăti este o joacă de copii și te poți distra făcând-o chiar și cu cei mici: doar împarte oul de ciocolată cu lapte în jumătate și apoi umple-l, în straturi alternante, cu bucăți de turtă de porumbei înmuiate în sirop de anason și bucăți de crema de ricotta si mascarpone, imbogatita cu frisca si chipsuri de ciocolata. Un adevărat deliciu de a servi răcit de la frigider și de a decora la suprafață, pentru un rezultat și mai elegant și mai rafinat, cu un amestec de fructe proaspete, migdale și fistic tocate și o mână de picături de ciocolată.

Un preparat care, așadar, nu prezintă nicio dificultate, dar care necesită puțină atenție la tăierea în jumătate a oului de ciocolată. Pentru a o face fără teamă de a o rupe, vă sugerăm să încălziți câteva clipe vârful unui cuțit cu lamă netedă la căldură și apoi să îl treceți ușor de-a lungul cusăturii: cele două jumătăți se vor despica într-o clipă.

În funcție de gustul personal și de ce aveți la dispoziție acasă, puteți personalizați rețeta cu cele mai variate ingrediente. Puteti inlocui traditionalul porumbel cu unul facut cu cafea sau fara fructe confiate, sau puteti opta pentru pandispans maruntit sau resturi de pandispans. În loc de lapte, poți alege un ou praline de ciocolată neagră, albă sau cu alune și apoi să folosești tot felul de creme ca umplutură: patiserie, chantilly, mousseline…

Dacă doriți, puteți pudra suprafața desertului pur și simplu cu pudră de cacao amară, în timp ce dacă sunt copii printre invitați, puteți omite umed alcoolic și folosește în schimb suc de portocale filtrat.

Descoperiți cum să pregătiți oul de Paște umplut urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si placinta cu porumbei sau dovlecelul cu porumbei.

Cum se face un ou de Paște umplut

Scurge ricotta din zer și colectează-o într-un bol împreună cu mascarpone și extract de vanilie. 1.

Adăugați zahăr pudră 2.

pentru in panna 3foarte rece de la frigider.

Bateți cu un mixer electric, până obțineți un amestec umflat și spumos. 4.

Adăugați chipsurile de ciocolată neagră 5.

Se amestecă ușor cu o spatulă. 6 si cu miscari de jos in sus pentru a nu demonta compusul, apoi lasam crema sa se raceasca la frigider.

Pregătiți sosul: turnați apa și zahărul granulat într-o cratiță și gătiți la foc mic aproximativ 5 minute, sau până când zahărul s-a dizolvat complet. Apoi, transferați siropul obținut într-un bol, adăugați lichiorul de anason, amestecați cu grijă 7 si se lasa sa se raceasca.

Împărțiți ușor oul de Paște în jumătate. 8.

Tăiați porumbelul în bucăți mari 9.

Aranjați jumătate din ou pe o farfurie de servire și umpleți-l cu un prim strat de porumbel 10.

Umeziți ușor porumbelul cu siropul de anason unsprezece.

Odată rece, transferați amestecul de ricotta și mascarpone într-un sac à poche și formați multe vârfuri de cremă pe stratul de Colomba. 12.

Acoperiți cu un alt porumbel rupt 13.

Se umple cu crema ramasa, formand un strat dublu de frigarui. 14.

Se ornează cu fructe proaspete cincisprezece.

Se presara migdale si fistic tocate si o mana de chipsuri de ciocolata şaisprezece si da oul umplut la frigider pentru cel putin 1 ora inainte de a-l consuma.

Aduceți oul de Paște umplut la masă 17.

Rupeți oul în porții cu ajutorul unei linguri și serviți 18.

depozitare

Oul de Paște umplut se poate păstra la frigider, într-un recipient ermetic, la 2 zile Maxim.


Sursa articolului in engleza: Ou de Paște umplut: rețeta artizanală pentru un desert spectaculos și delicios – Tale Of Travels

Leave a Comment