Orez si linte: reteta pentru o supa simpla si usoara – Tale Of Travels

orez și linte Este un Primul Aparținând tradiției gastronomice locale, ideal pentru a fi savurat cald și aburin în timpul sezonului de iarnă, de ex. Masa de pranz în familie sau cena relaxat cu prietenii. Un confort satios si hranitor, bazat pe ingrediente simple si autentice, adesea deja prezente acasa, usor si rapid de preparat.

Pentru a-l aduce la masă, pur și simplu asezonați lintea cu ierburi sotate, apoi fierbeți ușor cu orezul și supa de legume fiert: rezultatul este o supă ușoară și sățioasă, perfectă pentru o seară cu invitații. Vegetariancare îi va cuceri chiar și pe cei mici.

Pentru a da preparatului o textură deosebită cremos Am mixat unele dintre leguminoase cu un blender de imersie înainte de a turna orezul în cratiță, apoi am adăugat lichidul necesar pentru a găti boabele, fără a depăși cantitățile. Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să utilizați orez rom sau rom Aleea Piticilor: că eliberarea peste foc a întregului amidon conținut în boabe creează un preparat cu o aromă învăluitoare greu de rezistat. Alternativ, pentru un rezultat risotto, alegeți Arborio sau, și mai bine, Carnaroli.

Puteți alege oricare pentru această rețetă linte uscatăSe pune la macerat in apa rece cel putin 6 ore asa cum am facut noi cele doua linte semipreparatecel mai bine să cumpărați organic și de bună calitate și fac prepararea super rapidă.

Aflați cum să gătiți orez și linte urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca paste si linte sau risotto cu varza.

Cum prepari orezul si lintea?

Pregătiți mai întâi bulionul de legume: puneți într-o cratiță cartofii curățați și tocați, ierburile decojite și roșiile cherry și acoperiți cu apă rece. 1. Aprindeți focul și fierbeți aproximativ 45 de minute; apoi stingeți și lăsați deoparte.

Clătiți lintea înmuiată anterior în apă rece și scurgeți-o într-o sită fină 2.

Tăiați și curățați morcovul 3.

De 4.

Tocați mărunt ceapa cu un cuțit 5.

Curățați și feliați țelina 6.

Turnați un strop de ulei de măsline extravirgin într-o cratiță cu laturi înalte 7.

Combină mirosul banal al 8-lea.

Se amestecă cu o lingură de lemn 9 si lasam la prajit cateva minute.

amestecați lintea zecebine drenat.

Se toarnă bulionul de legume fierbinte 11.

Amestecați bine 12.

Gatiti la foc mic timp de 20 de minute, apoi scoateti leguminoasele de pe foc 13: Dacă folosiți linte prefiartă, lăsați-o să se condimenteze aproximativ zece minute.

Folosind un blender de mână, faceți piure jumătate din linte 14.

Adăugați orezul în acest moment 15.

Acoperiți cu mai mult bulion 16.

Amesteca bine 17.

Cu sare 18 si se fierbe cca 15 minute, daca este nevoie mai adauga supa de legume clocotita: la final sa aiba o consistenta cremoasa.

Când timpul de gătire a expirat, puneți orezul și lintea pe farfurii și stropiți cu puțin ulei brut 19aduceți la masă și serviți.

Sfaturi și variații

Dacă doriți, puteți adăuga câteva frunze de ceapă sotate pentru un randament aromat și parfumat dafinSalvie, câteva crengute de rozmarin sau arpagic sau condimentați-o cu un praf de chili, cuișoare sau boabe de piper.

Pentru un preparat mai bogat și mai bogat, puteți adăuga o felie de untură sau slănină slănină Cuburi, sunca cruda in fasii sau cartofi galbeni taiati cubulete. Sau, dacă sezonul vă permite, adăugați 400 g pulpă de dovleac tocată și omiteți musli-ul, după preferință. Dacă doriți, puteți turna puțin pentru o notă de culoare și aromă pasta de tomate sau Piccadilly tăiat în felii.

depozitare

Orezul și lintea se pot păstra la frigider, într-un recipient ermetic, de ex 2 zile cu fermitate.