Nuggets de năut vegan: rețeta de mușcături rapide și gustoase – Tale Of Travels

eu Nuggets de naut sunt un aperitiv delicios si usor de preparat: din aperitive veganeînvelit într-o pesmet crocant Fulgi de porumb și alternative la clasici aripioare de pui, ideal pentru introducerea copiilor în gustul leguminoaselor. Perfect și pentru servire ca aperitiv sau pentru unul bufetsunt ideale pentru însoțirea unui sos de ketchupÎn maioneză sau o taxă tzatziki.

Foarte asemănător cu Falafel de năut, se deosebesc de acestea din urmă pentru utilizarea năutului deja fiert și pentru procedura mai rapidă: este suficient să aveți un mixer de bucătărie pentru a amesteca năutul fiert și prin adăugarea de făină și condimente pentru a face pasta. După ce s-au format nuggetele, acestea se panesc direct în fulgii de porumb mărunțiți și se prăjesc într-o tigaie, dar puteți opta și pentru un preparat mai ușor la cuptor.

Învață cum să faci aceste bile de năut delicioase și încearcă-le și tu Nuggets de tofucel Crochete de năut și cartofi Ah pepite de ciuperci.

Cum să gătești nuggets de năut

Pentru a face nuggets de năut, începeți prin a lua năutul pe care l-ați fiert sau cumpărat anterior într-un borcan. Pune-le într-un castron și amestecă-le cu un blender de imersie: ar trebui să obții un amestec neted și omogen 1.

Adăugați praf de boia afumată, pudră de usturoi, praf de ceapă, ulei de măsline extravirgin și ovăz 2.

Se amestecă bine și se amestecă toate ingredientele 3. Aluatul trebuie să fie ușor de lucrat: dacă vi se pare prea uscat, adăugați puțină apă, în caz contrar adăugați puțină făină.

Luați câteva bucăți de aluat, lucrați-le cu mâinile pentru a face chiftele de formă ovală și lăsați-le deoparte 4.

În acest moment, sfărâmă fulgii de porumb cu fundul unui pahar și pâine biluțele de năut 5.

Pregătiți o tigaie cu ulei din belșug și așteptați până ajunge la 175°C. Dacă nu aveți un termometru de gătit, puteți verifica temperatura uleiului folosind una dintre metodele alternative de casă. Prăjiți crochetele în ulei încins câteva minute până se rumenesc 6.

Nuggets de năut sunt gata: serviți-le cu un sos de iaurt 7.

sfaturi

mă poți pregăti Nuggets de năut, de asemenea, fierte: Pur și simplu așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, stropiți cu ulei și gătiți la foc mic. 180°C timp de 20/25 minuteAsigurați-vă că le întoarceți la jumătatea gătitului.

În loc de fulgi de ovăz, poți folosi făina ta preferată: chiar și una clasică tip 00 Este bine. Pentru condiment, alege condimentele pe care le preferi: pe langa paprikaeuarpagicel Parsely sau un praf din ea pudră de ghimbir. Puteți adăuga la aluat parmezan ras si imbogateste pesmetul scufundand crochetele mai intai in oul batut si apoi in fulgii de porumb: in acest caz insa devin vegetarieni.

depozitare

Nuggetele de năut prăjite sunt delicioase fierbinți. Cu toate acestea, dacă aveți resturi, le puteți păstra in frigider din 2-3 zilesigilat într-un recipient ermetic. Vă recomandăm să le încălziți în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde înainte de a le servi: își pierd crocantitatea inițială, dar rămân delicioase.