Muschiă de porc cu mere: rețeta unui fel al doilea suculent și delicios – Tale Of Travels

L’Muschie de porc cu mere Este un a doua treaptă de viteză din carne gustoasa si suculenta, usor de preparat, facuta pentru noi de sef Michele Ghedini pentru director gurmand usor. Felul perfect pentru cina de duminica sau pentru unul cina speciala: arista se armonizează perfect cu sos de mere care conferă preparatului un gust plăcut postgust dulce. Muschiul este o parte din carnea de porc, numită și lonza Oh şnurSărac în grăsimi și rămâne umed și suculent după gătit, motiv pentru care este așa potrivite pentru prăjit. În rețeta noastră, am sigilat și amestecat în carnea din tigaie cu ierburi aromate vin alb. Separat, am fiert merele cu ceapa, usturoiul si putin bulion de legume. Muschiul de porc se adauga apoi in oala cu merele si se fierbe aproximativ o jumatate de ora. Apoi am amestecat mereleoțet balsamic si serveste muschiul de porc cu piure de mere, ierburi aromate si chipsuri de mere pentru a face felul de mancare mai spectaculos: le poti omite daca vrei si serveste carnea de porc cum vrei.

Există multe rețete de muschi de porc pe care le poți pregăti, multe idei delicioase și gustoase perfecte pentru orice ocazie.

Încercați și această rețetă

Cum să gătești muschie de porc cu mere

Tăiați merele felii 1 și scufundă-le într-un vas cu apă cu jumătate de lămâie storsă 2, pentru a nu le întuneca. Asezonați muschiul de porc cu ierburi aromate și legați cu sfoară 3.

Sarați bine carnea de porc 4. Sigilați carnea pe toate părțile într-o tigaie acoperită cu ulei de măsline extravirgin 5. Aromăm cu vin alb. Scoateți carnea și în aceeași tigaie, după ce o curățați cu o cârpă, adăugați untul. Odată ce untul s-a topit, căliți o ceapă cu un cățel de usturoi 6.

Adăugați merele și rozmarinul Șapte și amestecați bulionul. Puneti carnea de porc inapoi si inchideti cu capacul al 8-lea si continuati sa gatiti 30 de minute, intoarceti din cand in cand muschiul, astfel incat sa se gateasca uniform. Odată fiert, scoateți muschiul de porc și amestecați merele cu oțetul balsamic și sarea 9.

Se amestecă până se formează un piure de mere zece. Tăiați muschiul de porc în felii subțiri 11 și serviți și adăugați ierburi aromatice și câteva chipsuri de mere uscate în piureul de mere 12.

sfaturi

Muschiul de porc este o bucată perfectă pentru prăjire deoarece nu este foarte gras și mai frageda decât carnea de vită. Carnea trebuie să fie totuși exterior maro auriu e în interior trebuie să rămână moale. Este important să nu gătiți prea mult muschiul de porc, altfel carnea va deveni sfârșă.

Dacă doriți să donați, a notă mai rustică Conform rețetei, nu piureați merele, ci tăiați-le stare brută.

depozitare

Puteti pastra muschiul de porc cu mere la frigider 1-2 zile într-un recipient ermetic. Înainte de a o savura, se încălzește într-o cratiță cu puțină bulion sau apă.

Sursa articolului in engleza: Muschiă de porc cu mere: rețeta unui fel al doilea suculent și delicios – Tale Of Travels

Leave a Comment