Madeira Cake: rețeta pentru prăjitura englezească perfectă ca bază de patiserie – Tale Of Travels


ingrediente

unt (la temperatura camerei)

The tort de lemn e o dulce de origine anglo-saxona folosita pe scara larga in cofetarie ca baza pentru prepararea de delicioase prajituri umplute si decorate. Textura umedă și pufoasă și textura compactă care nu absoarbe foarte multă umiditate, o fac ideală pentru stratificarea deserturilor sau pentru acoperirea cu fondant.

Prajitura Madeira se pregateste cu cateva si ingrediente simple precum untul, zahărul, ouăle și făina. Cu o aromă de unt și o notă de citrice, datorită adaosului de coajă de lămâie rasă, poate fi savurat și la micul dejun sau ca gustare, pur și simplu stropită cu un strat ușor de zahăr pudrăInsotindu-l cu o cana de lapte sau ceai fierbinte.

Îl poți umple cu creme și gemuri sau îl poți folosi ca bază pentru decor prăjituri aniversare ca alternativă la prăjitura mai clasică. Numele acestui desert nu vine de la insulele Madeira, ci de la vinul generos cu același nume cu care obișnuiau să-l însoțească nobilii.

Cu un unt de calitate excelentă și a execuție perfectă Din diferitele etape de preparare, prajitura Madeira va fi impecabila si delicioasa. Pentru o variantă de ciocolată, adăugați în aluat aproximativ 50 de grame de pudră de cacao amară sau picături de ciocolată neagră: îi va cuceri pe tineri și pe bătrâni deopotrivă.

Aflați cum să o faceți urmând rețeta noastră pas cu pas. Incearca si tortul Maddalena si prajitura Margherita.

Cum se prepară prăjitura Madeira

Bateți untul cu zahărul și vanilia până când amestecul devine umflat și spumos. 1.

Se toarnă încet ouăle, ușor bătute. 2continuând montajul.

Adăugați și făină 3 și drojdie.

amestecați amestecul 4.

Parfumăm aluatul cu coaja de lămâie 5.

Se toarnă amestecul într-o formă de 20-22 cm diametru, unsă cu făină și se nivelează bine 6.

Coaceți tortul madeira la 165°C timp de aproximativ 40 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de servire. 7.

depozitare

Prajitura Madeira se poate pastra la temperatura camerei, sub un borcan de sticla cu clopot sau intr-un recipient ermetic special, pt. 3-4 zile. Se poate congela timp de 1 luna.


Sursa articolului in engleza: Madeira Cake: rețeta pentru prăjitura englezească perfectă ca bază de patiserie – Tale Of Travels

Leave a Comment