eu lumaconi la cuptor cu ricotta si spanac sunt un aperitiv bogat si gustos pregatit pentru noi Bucătarul Michele Ghedini pentru director gurmand usor: reteta ideala pentru pranzul de duminica sau pentru o ocazie speciala. THE Lumaconi sau midiisunt un tip special de paste, ideale pentru o umplutură delicioasă: pentru a le pregăti se fierb al dente, se scurg și apoi se umplu cu umplutură. ricotta, spanac, ou e parmezan ras. Ele sunt apoi acoperite cu Sos de rosii, bechamel si gratinata cu parmezan: la finalul preparatului vei avea un preparat cu crusta crocanta care va cuceri pe toata lumea.
Cum se prepară lumaconi la cuptor cu ricotta și spanac
Se albesc spanacul in apa usor cu sare. Scurgeți și stoarceți bine.
În aceeași apă, gătiți melcii jumătate din timp.
Pregătiți umplutura tocând spanacul și adăugându-l la ricotta, gălbenușurile de ou, brânza rasă, sare și piper.
Deschideți roșiile decojite cu mâinile și asezonați cu sare și ulei.
Pregătiți bechamelul încălzind untul, adăugând făina și apoi laptele și punând la fiert.
Umpleți melcii cu umplutură.
Intr-o caserola se face un strat de bechamel si rosii, se pune deasupra lumaconii, se adauga niste rosii si bechamel si se coace la 180°C timp de 30 de minute.
Melcii tăi copți sunt gata de mâncare.
sfaturi
Utilizați pentru succesul rețetei ricotta bine scursa, de preferat cu o zi înainte. De asemenea, puteți înlocui spanacul cu alte ierburi la alegere, cum ar fi sfecla si adauga brânză sau mozzarella tăiate cubulețe pentru un efect de fir gustos.
depozitare
Puteți păstra melcii gătiți la frigider 2 zileîntr-un recipient ermetic.
Sursa articolului in engleza: Lumaconi la cuptor cu ricotta si spanac: reteta pentru primul fel bogat si gustos – Tale Of Travels