Lecce rustici: rețeta de mâncare stradală din Apulia – Tale Of Travels

Lecce rustici: rețeta de mâncare stradală din Apulia

Cel al case de tara lecce Este una dintre cele mai tipice rețete din Salento; daca este adevarat ca nu te poti intoarce dintr-o vacanta in Lecce fara sa le fi incercat, este si adevarat ca le poti replica acasa. Baza este realizată cu aluat foietajvenire umplute cu roșii și mozzarella.

Odată gata, vă recomandăm să le gustați încă fierbinți, pentru a le experimenta toată savoarea.

incearca si tu reteta asta

Cum se prepară Rustic Lecce

În cratiță, combinați făina, uleiul de măsline extravirgin și latte macchiato. Amestecați în timp ce gătiți pentru a obține sosul bechamel fără cocoloașe. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.

Desfacem aluatul de foietaj si taiem cercuri cu un taietor de foietaj cu diametrul de 10-12 cm.

Vopsiți centrul discului de foietaj cu ou bătut și puneți deasupra un al doilea cerc de foietaj. Se toarnă o linguriță de bechamel, pulpa de roșii și mozzarella. Udam marginea aluatului cu oul batut si inchidem cu un alt disc. Apăsați marginea cu degetele pentru a fixa bine.

Transferați rusticii în tava tapetată cu pergament și umeziți bine cu oul bătut.

Coaceți în cuptorul static la 180°C timp de 25 de minute.

Sfat

Ceea ce vă oferim este rețeta clasică, dar puteți face variații introducând ingredientele pe care le preferați în umplutură.

depozitare

Odată gata, transferați rusticii într-un recipient. Vor rămâne crocante și gustoase pentru câteva zile.

Sursa articolului in engleza: Lecce rustici: rețeta de mâncare stradală din Apulia – Tale Of Travels

Leave a Comment