Lasagna cu cartofi: rețeta unui preparat fibros și delicios – Tale Of Travels


The lasagna de cartofi e o văr alternativa si foarte gustoasa preparata cu cartofi tocati in loc de clasicul foietaj cu ou proaspat. Perfect pentru Masa de pranz Duminica in familie sau pentru unul singur cină In compania prietenilor poate fi personalizat cu cele mai variate ingrediente si servit atat ca aperitiv festiv, in portii mici de cocotte, fie ca un singur preparat bogat si consistent.

În varianta noastră, cartofii, în prealabil decojiți și tăiați mărunt cu o mandolină, se albesc timp de 1 minut în apă clocotită puțin sărată și apoi se alternează într-o tavă de copt cu straturi de bechamel, sunca prajitaparmezan ras si branza mozzarella. Dupa ce a trecut prin cuptor, lasagna se lasa cateva clipe la odihnit, pentru ca aromele sa fie integrate, si se serveste calda si fibroasa spre deliciul tuturor mesenilor.

Pentru un rezultat mai bogat si mai aromat, puteti adauga mortadella tocata, cateva cuburi de provola, pecorino ras sau speck tocat in timp ce, in caz de musafiri vegetarienisari peste cele fierte si imbogateste fiecare strat cu legume de sezon sotate.

Daca iubesti sosul de rosii poti incerca o reinterpretare a clasicei lasagne bolognese si imbraci totul cu un sos de carne bogat si plin, in timp ce cei care urmeaza un fara gluten poti opta pentru crud in loc de fiert si sa faci acasa un bechamel fara gluten inlocuind faina cu amidon de porumb.

Pentru acest preparat nu sunt obligatorii cartofii cu pulpa galbena, dar sunt recomandati: mai uscati si mai infainati, dupa fierbere se topesc in sos, facand vasul si mai suculent.

Descoperiți cum să pregătiți lasagna de cartofi urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și prăjitura de cartofi sau flanul de cartofi.

Cum se prepară lasagna de cartofi

Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri cu o mandolină. 1.

Se fierbe cartofii în apă clocotită cu puțin sare timp de 1 minut 2apoi scurgeți și rezervați.

Distribuiți câteva linguri de sos bechamel în fundul unui vas de copt 3.

Faceți un strat de șuncă fiartă 4.

Acoperiți cu cartofii tăiați felii 5.

Se presara cu parmezan ras 6.

Adăugați mozzarella în bucăți mici 7scurs si bine stors.

Continuați cu succesiunea de straturi până se epuizează toate ingredientele și terminați cu mozzarella și bechamel din belșug. 8.

Dam la cuptorul preincalzit la 180°C si gatim aproximativ 40 de minute. La final, scoatem lasagna de cartofi. 9 si lasam sa se raceasca cateva secunde.

Împărțiți lasagna de cartofi în farfurii individuale. 10aduceți la masă și serviți.

depozitare

Lasagna de cartofi se poate pastra la frigider, bine inchisa intr-un recipient ermetic, pt. 2-3 zile Maxim.


Sursa articolului in engleza: Lasagna cu cartofi: rețeta unui preparat fibros și delicios – Tale Of Travels

Leave a Comment