Kasknödel: rețeta de găluște de pâine din Trentino-Alto Adige – Tale Of Travels

eu Paste Canederli cu branzaOh handbal, sunt un preparat de recuperare bogat și hrănitor, tipic Bavariei și Trentino-Alto Adige. Acestea sunt mari Gnocchi preparate cu cuburi de pâine veche înmuiate într-un amestec de lapte și ouă, îmbogățite cu brânză tocată, ceapă călită, diverse condimente și arome.

Amesteca totul impreuna cu putina faina pentru a obtine un amestec consistenta bunanici prea uscat, nici prea umed, pur și simplu se formează mai multe chifteluțe, se fierb în apă clocotită, se condimentează într-o tigaie cu puțin ulei și se stropește generos cu parmezan ras: rezultatul este un Primul Super gourmet, ideal de pus pe masă pentru toată lumea în zilele grele de iarnă Luând prânzul Oh cena cel al familiei.

Serviți aici singuri, canederlii pot fi asezonați cu unt topit și salvie, mâncați cu sos de roșii sau serviți la modă veche cu un bulion de vită fierbinte și revigorant: nu uitați când serviți. 3 pe cină sau, alternativ, abundă și consumă-le ca un fel de mâncare satisfăcătoare.

Daca aluatul este prea tare, recomandam adaugarea unui strop de lapte; in rest, daca este prea moale, adauga doar putin pesmet. Dacă doriți, puteți înlocui ceapa cu praz, ceapă primăvară sau eșalotă și îmbogăți preparatul cu acestea cuburi de baconSlănină afumată, spanac, sfeclă sau alte legume la alegere.

Votează pentru această rețetă brânză alpinăCondimentate și savuroase, precum fontina, asiago sau castelmagno: mozzarella sau alte brânzeturi cu paste filate nu sunt însă recomandate, deoarece ar elibera apă în timpul gătirii și ar afecta rezultatul final al rețetei.

Aflați cum să faceți bile de brânză urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și spaetzle.

Cum să faci bile de brânză

Topiți un nod de unt într-o tigaie cu un strop de ulei 1.

Adăugați ceapa tocată 2se prăbușește ușor și se pune deoparte.

Se toarnă laptele într-un bol 3.

Se amestecă ouăle 4 si bate-le cu telul.

Adăugați cuburi de pâine și ceapa prăjită 5.

Continuați cu brânza tăiată în fâșii subțiri 6.

Adăugați o crenguță de pătrunjel tocat și asezonați cu sare și piper Șapte.

amesteca faina al 8-lea.

Amestecați bine ingredientele până obțineți un amestec omogen. 9.

În acest moment, formați multe chifteluțe cu aluatul și când este gata puneți-le pe o tavă zece.

Fierbeți găluștele în multă apă clocotită cu sare ușor timp de 10 minute. La final se scurge si se condimenteaza intr-o tigaie tapetata cu putin ulei 11.

Aranjați pe o farfurie de servire, stropiți cu parmezan ras 12aduceți la masă și serviți.

depozitare

Vă recomandăm să mâncați biluțele de brânză foarte fierbinți și imediat. Alternativ, acestea pot fi păstrate și la frigider, într-un recipient etanș, de ex 1-2 zile Celebrare.