Inimioare de foietaj: rețeta de aperitive sărate de Ziua Îndrăgostiților – Tale Of Travels

ingrediente

ai nevoie si tu

Taietor de biscuiti in forma de inima

eu pufă inimile Sunt un aperitiv delicios, perfect pentru a fi pus pe masă la micul dejunaperitivsau să fie oferit ca antipasti de Ziua Îndrăgostiților pentru o cină romantică în companie bună. La fel ca vol-au-vents, se prepară rapid și ușor cu aluat gata de utilizare și forme speciale de diferite dimensiuni.

Pentru a le face este necesar mai intai sa tai multe inimioare din aluat si apoi sa asezi deasupra cat mai multe inimioare de aceeasi marime, taiate la mijloc: astfel vei forma marginile rusticilor si apoi poti umple. ele, după gustul personal, cu cele mai diverse. Le oferim aici patru versiuni diferite: una mai placuta, pe baza de crema tartinabila si salam, una foarte cocheta, cu somon si piper roz, si doua vegetariene, cu mozzarella si rosii si ricotta si spanac.

Odată umplute, tot ce trebuie să faceți este să coaceți inimioarele de foietaj în cuptor și apoi să le serviți calde și parfumate pentru o ocazie specială sau cu ocazia bufetului de carnaval, jucându-vă cu formele și umpluturile după cum doriți. Dacă doriți, le puteți pregăti și convenabil anticipat Apoi asamblați-le chiar înainte de servire, sau încercați o versiune dulce cu unt și scorțișoară.

Aflați cum să faceți inimioare de foietaj urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si foietajul rustici.

Cum se fac inimioare de foietaj

Folosiți cel mai mare tăietor în formă de inimă pentru a tăia primul sul de aluat 1.

Faceți același lucru cu a doua rolă și apoi folosiți un mic tăietor de inimă pentru a tăia interiorul fiecărei inimi 2: Așa obțineți o mulțime de inimioare goale de foietaj în mijloc.

Asezati inimioarele de foietaj obtinute de la prima rulada pe o tava de copt, ungeti marginile cu galbenusul de ou usor batut si suprapuneti inimile decupate. 3.

Se unge din nou cu galbenusul de ou batut 4.

Folosind cea mai mică matriță, faceți multe inimioare cu feliile de somon afumat 5.

Procedați la fel și cu feliile de salam 6.

Se prepara umplutura de ricotta si spanac: se caleste spanacul intr-o tigaie cu un strop de ulei si un praf de sare, apoi se toaca cu un cutit, se lasa sa se raceasca si se amesteca cu ricotta intr-un bol. 7zer bine drenat.

Umpleți inimile umplându-le unele cu amestecul de ricotta și spanac, altele cu niște piure de roșii asezonate cu un praf de sare, iar ultimele cu crema de brânză tartinată al 8-lea.

Acoperiți inimile cu brânză și alternați inimile de salam cu inimioarele de somon 9si se da in cuptorul static la 180°C pentru aproximativ 20 de minute. Cand s-a terminat timpul de fierbere, scoatem rusticii din cuptor si mai coacem pentru cateva minute doar pe cei cu sos de rosii si cateva cubulete de mozzarella.

Cand mozzarella s-a topit, aranjam inimioarele de foietaj pe o farfurie de servire, ornati somonul rustici cu piper roz. zeceaduceți la masă și serviți.

sfat

Dacă doriți, puteți coace inimioarele de foietaj fără umplutură și să le decorați cu tot felul de creme sărate imediat ce ies din cuptor, sau vă puteți juca cu arome și texturi, înlocuind ingredientele propuse cu șuncă fiartă și afumată. Provola, Gorgonzola e Miez de nucăCreveți și rucola, mascarpone și fistic zdrobit…

poți folosi i resturi de foietaj avansat pentru a face gustari delicioase pe baza de robiola si somon, covrigei, cosuri cadou sau alte aperitive gustoase, originale si rapide.

Pentru un final dulce la o seară în doi, puteți încerca și o inimă de cheesecake sau biscuiți de Ziua Îndrăgostiților.

depozitare

Inimile de foietaj trebuie aromate și consumate pe atunci. Fierte, nu umplute, se pot păstra bine închise într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de maxim 1 până la 2 zile. Alternativ, le puteți congela crude și le puteți pune congelator într-o pungă de mâncare, presărată cu hârtie de copt pentru a nu se lipi.

Sursa articolului in engleza: Inimioare de foietaj: rețeta de aperitive sărate de Ziua Îndrăgostiților – Tale Of Travels

Leave a Comment