Grisoare: Rețeta pentru a le face crocante și sfărâmicioase acasă – Tale Of Travels

eu Grissini sunt cunoscute aluat de paine sfărâmicioase și alungite tipic din Torino. A face grisine de casă este mai ușor decât credeți, amestecați-le apa, drojdie de bere uscată, zahăr, Ulei de măsline extra virgin, făină simplă e vânzare. Doar ai răbdare și așteaptă creşterea timpuluiInainte de a pregati grisinele, pune-le in faina de orez si fierbe-le 15 minute la cuptor. Odată gata, vor fi aurii și sfărâmicioase: pregătiți-le pentru a le îmbogăți coș de pâine sau serviți-le pe una Plato de cârnați și brânzăPentru o antipasti sau a aperitiv. Puteți aroma aluatul cu el Ierburidupa cum rozmarinsau cu seminte de susan, Mac, dar si nuci sau orice ingrediente preferi: le poti prepara si in varianta dulce. Iată toți pașii pentru a face grijele crocante și sfărâmicioase cu ușurință acasă.

Descoperiți aceste variante delicioase ale clasicului grissini:

Cum se prepară grisine de casă

Amestecați apa cu drojdia de bere uscată, zahărul și uleiul de măsline extravirgin 1.

Adăugați făina și sarea și frământați cu mâinile 2 pana obtii o pasta fina si compacta.

Formați o pâine lungă 3, înfășurați în folie alimentară și acoperiți cu un prosop. Se lasa la dospit 20 de minute.

Întindeți aluatul cu mâinile și rulați partea lungă. Rulați-l puțin mai ușor pentru a-l face mai compact 4.

Întindeți uleiul de măsline extravirgin pe folie și pâine și înfășurați folia în jurul pâinii 5. Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească timp de 40 până la 60 de minute.

Tăiați aluatul în bete și rulați în făina de orez 6.

Intinde-le si usor fara a le zdrobi Șapte.

Transferați grisoanele pe tava de copt al 8-lea si coace static la cuptor la 190°C timp de 15 minute.

Grisoanele de casă sunt gata de servire 9.

sfaturi

Puteți face grisine în fâșii subțiri, dacă vă place mai crocant: În acest caz, acordați atenție timpilor de gătire, care ar putea fi mai scurti. De asemenea, puteți sări peste grisine din firimituri de pâine in loc de faina de orez, pentru un rezultat mai rustic.

depozitare

Puteți păstra grissinile la temperatura camerei 2-3 zile într-o cutie de conserve

Istorie și curiozități

Se spune că Grissini își are originea în Torino in care 1679 de la brutarul de la curte Anthony Brunero care le-a făcut sub îndrumarea medicului instanţei Theobald Pecchio pentru viitorul rege Victor Amadeus al II-lea, care a avut probleme cu digerarea pesmetului. Numele „Grissini” provine de la cuvântul „armată„, pâine tipic piemonteză cu formă alungită, asemănătoare baghetei franceze.

Grissini se mai numesc A zbura: Cuvânt A zburaDe fapt, înseamnă „rulat” în piemonteză tocmai pentru a indica prezentarea grisișoarelor, care se rulează manual și capătă o formă neregulată.