Gnocchi cu dovleac gratinat: rețeta unui preparat de toamnă din secțiunea Easy Gourmet – Tale Of Travels

Acea Gnocchi de dovleac gratinat sunt un prima clasa de toamna bogat și aromat făcut pentru noi de Bucătarul Michele Ghedini pentru director gurmand ușor și îmbogățit cu bunătăți Sos gorgonzola. Pentru a le face am pregatit si aluatul dovleac copt, pasata si amestecata cu faina, galbenusul de ou si sare. După ce s-au format gnocchi, fierbeți-i în apă clocotită câteva minute înainte de a le rumeni la cuptor cu adăugarea de rumenire pentru aproximativ zece minute. parmezan ras e Sos gorgonzola. Pregătește-le pentru prânzul de duminică sau pentru o cină specială: Iată cum.

Este mult Retete cu dovleac pe care le poți face, multe idei, de la aperitive până la deserturi.

Cum se prepară gnocchi de dovleac gratinat cu cremă de gorgonzola

Dovleacul se taie, se curata, se condimenteaza cu sare, ulei, usturoi si rozmarin. Se coace la 180°C timp de 30 de minute.

Intre timp pregatim sosul gorgonzola amestecand amidonul de porumb in laptele rece; Se incinge totul si cand se ingroasa adaugam gorgonzola si sarea.

Cand dovleceii sunt gata, bateti-l, puneti piureul intr-un castron si adaugati faina, sarea si galbenusul de ou. Se framanta pana se formeaza un aluat moale.

Tăiați aluatul, formați cârnați și tăiați totul în bucăți mici pentru a face gnocchi.

Puneți gnocchi într-o cratiță cu apă clocotită cu sare și scurgeți când plutesc.

Intr-o caserola se pun gnocchi si sosul gorgonzola, se amesteca bine, se acopera cu un strat de parmezan si se coace la 200°C timp de 10 minute. Gratinul tău de gnocchi de dovleac este gata de servire.

depozitare

Bilele de dovleac gratinate le puteti pastra la frigider Într-o ziîntr-un recipient ermetic.