Galuste cu paine: Reteta unui aperitiv gustos si la moda – Tale Of Travels

Acea Gnocchi de pâine sunt un Primul simplu și delicios, alternativa anti-risipă la clasicii și îndrăgiții gnocchi de cartofi. Este într-adevăr o idee grozavă să reciclați acest lucru paine veche și creează un fel de mâncare original și irezistibil, perfect pentru un prânz de duminică cu familia sau o cină cu prietenii. Ușor de preparat, sunt pline putine ingrediente, ușor de găsit: pesmetul de pâine veche se înmoaie mai întâi în lapte, apoi se amestecă cu parmezan ras, ou, sare și piper. Odată ce gnocchi s-au format, se fierb în apă clocotită cu sare, se scurg când plutesc la suprafață și se asezonează după gust.

Le-am cremăt cu ea în rețeta noastră măgar, cascaval ras si frunze de cimbru, dar puteti inlocui acest condiment cu un sos de rosii proaspat, pesto de busuioc sau crema de legume precum dovleceii sau dovleceii, in functie de sezonul in care se pregateste mancarea. Puteți înlocui cimbru cu frunze de salvie si adauga un praf de nucsoara pentru o nota de parfum placut. Totuși, pentru a le face mai gustoase, puteți adăuga în tigaie câteva fâșii de slănină, robiola, o fondue de gorgonzola sau Miez de nucă se sfărâmă.

Aflați pas cu pas cum să faceți gnocchi de pâine și obțineți sfaturi. Incearca si gnocchi alla romana si cei cu dovleac.

Cum se prepară găluște de pâine

Rade coaja de pâine veche 1; Alternativ, îl puteți îndepărta cu un cuțit.

Tăiați pesmetul în bucăți 2.

Strângeți firimiturile tăiate în bucăți mici într-un castron și turnați laptele 3.

Amesteca bine 4 si se lasa sa se inmoaie 30 de minute.

Transferați pâinea bine presată într-un recipient mare și adăugați parmezanul 5.

Amestecați oul 6.

Se amestecă bine cu o furculiță Șapte.

Cu sare al 8-lea.

Se condimentează cu un boabe de piper 9.

Amesteca din nou si apoi adauga treptat faina cu o furculita zece.

Apoi lucrați aluatul cu mâinile 11.

La final trebuie să obțineți un amestec omogen și nelipicios 12; daca este nevoie, adauga putina faina fara sa exagerezi.

Formați pâini pe o placă de patiserie din lemn, pudrați cu puțină făină și tăiați mai multe bucăți egale cu un tarot 13.

Se pune apa la fiert cu un praf de sare 14.

Treceți gnocchii printr-o sită pentru a elimina excesul de făină cincisprezece.

Între timp, se topește într-o tigaie untul cu cimbrul 16.

Scurgeti cand gnocchii ies la suprafata 17.

Turnați-le în tigaia cu sosul și lăsați-le să fiarbă câteva minute la foc mediu-mare 18.

Se servesc gnocchi, se orneaza cu mai mult parmezan si cateva frunze de cimbru 19si se serveste fierbinte.

depozitare

Puteți să vă păstrați găluștele de pâine nefierte bine distanțate într-un recipient ermetic și să le puneți la frigider timp de 2 zile.