Friptura de porc la gratar: reteta unui fel al doilea rapid si gustos – Tale Of Travels


El fripturi de porc la gratar sunt un al doilea gustoase si satioase, de preparat in timp scurt si cu mare usurinta. Pentru acest fel de mâncare sunt necesare ingrediente simple și ieftine, precum carnea de porc, fără ustensile speciale și cu puține precauții în timpul gătitului pentru a obține cotlete aurii la exterior și suculente la interior.

Pentru a le aduce la masă este suficient să asezonezi feliile de porc cu un strop de ulei de măsline extravirgin, usturoi feliate ierburi aromatice si le lasam la marinat jumatate de ora; După acest timp, se pun într-o tigaie fierbinte și trecem la fiert, amestecând totul cu un pahar mic de vin alb.

rezultatul este unul fel de mâncare fragedă si suculenta, ideala de servit la orice pranz sau cina de familie, completata cu asalata mixta și câteva felii de pâine de casă pentru a se înmuia din gustosul sos de carne; daca preferi, le poti insoti si cu cartofi copti crocanti sau cu un piure cremos.

Tăierea perfectă pentru acest fel de mâncare sunt buze (sau coaste) care se obțin din coapsă: dintre cele mai slabe părți ale porcului, acestea trebuie să fie gătite corect pentru a nu fi uscate și aprinse. Nu uitați să scoateți carnea din frigider cu cel puțin o oră înainte de a o găti și lăsați-o la marinat în arome si putin ulei la temperatura camerei aproximativ 30 de minute, inainte de a-l gati intr-o tigaie antiaderenta incalzita la temperatura maxima.

Puteți adăuga și alte ierburi aromatice la marinadă, suc de lămâie, vin alb, bere, boabe de piper negru sau orice condiment îți place. Pentru fripturi și mai gustoase, dar cu siguranță mai puțin ușoare, puteți folosi și gat de porc: cu intrările sale grase garantează o recoltă aurie și umedă.

Descoperiți cum să pregătiți fripturi de porc la grătar urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă sunteți în căutarea altor idei, consultați aceste moduri alternative de a găti fripturi de porc, dar și cotlete prăjite și muschie de porc.

Cum se prepară cotlete de porc la grătar

Clătiți ierburile și uscați-le cu hârtie de bucătărie. 1.

Scoateți cotletele din frigider cu cel puțin o oră înainte de a fi gătiți și aranjați-le pe o farfurie 2.

Apoi adăugați ierburile 3.

Urmează usturoiul, tăiat felii. 4.

Turnați o rundă de ulei în acest moment 5.

Apoi masați carnea încercând să distribuiți condimentele uniform. 6se acopera si se lasa sa stea 30 de minute.

Se încălzește bine fundul unei tigaie antiaderență mare, apoi când este fierbinte, pune carnea înăuntru împreună cu ierburile. 7.

Rumeniți cotletele pe ambele părți până se formează o crustă aurie. Apoi dispar odată cu vinul 8 și lăsați-l întotdeauna să se evapore peste o flacără vie.

Se condimentează carnea cu un praf de sare și se servește imediat împreună cu o salată amestecată, ungând totul cu sucul ei de gătit. 9.

depozitare

Fripturile de porc sunt cel mai bine gătite într-o tigaie și savurate în acest moment, Fierbinte. Nu este recomandat niciun tip de depozitare.


Sursa articolului in engleza: Friptura de porc la gratar: reteta unui fel al doilea rapid si gustos – Tale Of Travels

Leave a Comment