Focaccia de dovlecei la grătar: rețeta rapidă pentru a o face fără drojdie – Tale Of Travels


The Focaccia de dovlecel în tigaie este alternativa rapida fără drojdie de bere la focaccia clasică: o cină salvatoare rafinată, gata în câteva minute și excelentă și ca rețetă reciclată, ca aperitiv sau pentru un aperitiv delicios cu prietenii. Este un aluat din apă, ulei, făină și drojdie instant, care se întinde cu sucitorul în două foi și se umple cu dovlecei, salam și brânză fontina, apoi fierte direct în tigaiepana devin usor aurii.

Rezultatul final este o prajitura savuroasa moale si super fibroasa care se topeste in gura la fiecare muscatura, ideala de preparat vara, cand temperaturile nu iti permit sa aprinzi cuptorul. Perfect pentru a fi servit fierbinte, poate fi savurat și la temperatura camerei, poate peste o picnic sau o excursie la mare.

Focaccia de dovlecei la grătar este un preparat excelent pentru a goli frigiderul: o poți umple cu legumele, mezelurile și brânzeturile la alegere. În rețeta noastră, am decis să folosim câteva zucchinitaiate bucatele, si soteti intr-o tigaie cu arpagicul, un strop de ulei si un praf de sare.

Dacă doriți, le puteți înlocui cu varfuri de sparanghel, spanac sotat Ale mele mazăre. În loc de fontina, poți alege între Incearca-l, gruyere sau scamorza, dar și mozzarella și Fiordilatte, cu condiția să fie bine scurse înainte de utilizare. Totuși, în loc de salam, poți opta pentru cuburi de șuncăspeck, bacon sau mortadela.

Pentru versiune vegetarianăomite salamul si adauga cateva rosii uscate la soare tocate si cateva masline negre feliate.

Aflați cum să pregătiți focaccia de dovlecei într-o tigaie urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și focaccia la tigaie, umplută cu șuncă și brânză, și dovlecelul zdrobit.

Cum se prepară focaccia umplută cu dovlecel într-o tigaie

Pentru a pregăti focaccia de dovlecei într-o tigaie, puneți mai întâi făina într-un castron mare și adăugați drojdia instant, uleiul 1apa si sare.

Începeți să amestecați cu o furculiță 2 pentru a obține un amestec omogen.

Transferați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și continuați să-l frământați pentru a ajuta ochiul de gluten să se dezvolte – după câteva minute ar trebui să aveți un compus neted, elastic și neted. 3.

Împărțiți aluatul în două părți și întindeți-o pe prima într-o foaie circulară de aproximativ 3-4 mm grosime 4.

Așezați prima foaie într-un vas cu diametrul de 26-28 cm. 5.

Umpleți cu dovleceii soți și cubulețele de salam și brânză, lăsând 1 cm de spațiu liber pe margine (6).

Întindeți a doua foaie și puneți-o deasupra umpluturii (7), etanșând bine capetele și lăsând aerul să iasă.

Înțepăți suprafața cu vârfurile furculiței și gătiți la foc mediu: când baza începe să se rumenească, răsturnați focaccia cu ajutorul unui platou sau a unui capac (8) și continuați să gătiți și pe cealaltă parte.

Când focaccia este rumenită și crocantă la exterior, se ia de pe foc și se transferă pe o masă de tăiat sau pe o farfurie de servire. Tăiați și serviți – tarta cu dovlecei prăjiți este gata de a fi savurată fierbinte 9.

Sfat

Puteți înlocui făina 00 cu făina Tip 1 sau 2sau cu un amestec de făină albă și cuprinzătoare: în acest caz, reglați cantitatea de apă în funcție de nevoile dvs.

Pentru a face focaccia din tigaie și mai gustoasă, puteți adăuga 2 dovlecei De asemenea în masă: se rade, se aseaza intr-o strecuratoare acoperita cu o carpa curata si se condimenteaza cu sare; apoi, lasa-le sa se odihneasca 30 de minute si scurge-le bine, pentru a elimina excesul de apa; la final le incorporam in aluat.

Focaccia de dovlecei la grătar poate fi ușor preparată și umplută cu câteva ore de Avans: apoi salvează-l frigider până este timpul să gătești. Odată gătită, se păstrează frigiderinchis intr-un recipient ermetic special, pentru maxim 2 zile, dar este indicat sa-l consumi pe moment pentru a nu-si pierde parfumul. Alternativ, îl puteți congela întreg sau feliat.


Sursa articolului in engleza: Focaccia de dovlecei la grătar: rețeta rapidă pentru a o face fără drojdie – Tale Of Travels

Leave a Comment