Focaccia cu salvie: rețeta unui produs de drojdie moale și parfumată – Tale Of Travels


Focaccia cu salvie: reteta unui produs de drojdie moale si parfumata

The focaccia cu salvie este un produs moale și gustos dospit, o variantă a focaccei clasice genoveze, îmbogățit cu salvie tocata în aluat, ceea ce îl va face și mai delicios și mai aromat. Pentru a face acest lucru, pregătim aluatul cu apă, drojdie, făină, ulei de măsline extra virgin Ale mele vânzare. după etapă drojdieadăugați salvie tocată, transferați aluatul în tigaie și lăsați-l să crească încă 90 de minute, înainte de gătit In cuptor de mai puțin de jumătate de oră. Iată toți pașii pentru a o face netedă și irezistibilă, gata de servire antipasti da o gustare în loc de pâine.

incearca si tu reteta asta

Cum se prepară focaccia cu salvie

Turnați 100 ml de apă într-un castron mare, apoi adăugați drojdia și amestecați pentru a se dizolva. 1.

Adăugați făina și amestecați pentru a absorbi lichidul în aluat. 2.

Se toarnă și se încorporează uleiul de măsline. Amestecă până obții o masă cocoloasă, apoi adaugă sarea. 3.

Se framanta cu mana, astfel incat aluatul sa fie neted si elastic. Acoperiți cu folie de aluminiu 4 si lasam sa creasca 2 ore sau pana isi dubleaza volumul.

Odată dospit, dezumflați aluatul lucrându-l cu mâinile. 5.

Adăugați salvie tocată 6 și pliați de mai multe ori. Acoperiți din nou cu folie de plastic și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.

Transferați aluatul în tava unsă și pliați-l din nou pentru a-l compacta. 7. Se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la crescut 90 de minute.

Odată trecut timpul, ungeți aluatul cu ulei și apăsați cu degetele pentru a face clasicele găuri de focaccia. 8.

Adăugați frunzele de salvie 9 si gatiti in cuptorul static la 190 °C timp de 25 de minute.

Focaccia cu salvie este gata de servit 10.

depozitare

Puteți păstra focaccia cu salvie moale pentru 2-3 zileacoperit cu folie transparentă.


Sursa articolului in engleza: Focaccia cu salvie: rețeta unui produs de drojdie moale și parfumată – Tale Of Travels

Leave a Comment