Fileuri de biban: rețeta unui fel al doilea ușor și delicios – Tale Of Travels

eu file de biban de mare sunt un a doua treaptă de viteză din peste simplu si delicios, perfect pentru orice pranz sau cina cu familia in numele gustului si lejeritatii. Este o preparare simplă și rapidă, a varianta maritimă cotlete clasice de vițel cu lămâie. În rețeta noastră folosim biban sau biban de mare, un pește cu carne albă, cu carne slabă, fermă și compactă, care rezistă bine la gătit fără să se destrame.

Moale și cu un gust foarte delicat, fileurile de biban de mare îi vor seduce chiar și pe cei mai tineri ai casei, care sunt în general mai degrabă rezervați când vine vorba de pește. Aici fileurile se scufundă în făină, se rumenesc într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline extravirgin, un nod de unt și un cățel de usturoi, apoi se fierb amestecând totul cu vin alb și gătind. suc de lămâie.

Rezultatul sunt fileuri de pește drăguţ si un lichid de gatit cremos si invaluitor, ideal de servit cu cateva felii de paine proaspata. Dacă doriți, vă puteți parfuma cu alții ierburi aromaticeprecum cimbru, maghiran sau arpagic, si inlocuieste sucul de portocale cu cel de lamaie, pentru o alternativa la fel de parfumata si parfumata.

Aflați cum să gătiți fileuri de biban de mare urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Încearcă și basul sărat și filetele à l’eau folle.

Cum se prepară fileuri de biban de mare

Înmuiați fileurile de biban în făină 1.

Într-o tigaie se toarnă un cerc de ulei de măsline extravirgin 2.

Adaugati un baton de unt 3.

Se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie 4.

Aranjați fileurile de biban de mare 5.

Gatiti la foc mediu-mare pana fileurile devin maro auriu, apoi intoarceti si gatiti si pe cealalta parte. 6.

Se umezește cu vin alb Șapte si las-o sa se estompeze

Cu sare al 8-lea.

Se condimentează cu pătrunjel proaspăt tocat 9.

Odată fierte, așezați fileurile de biban de mare pe un platou de servire și serviți imediat zece.

sfaturi

Puteți folosi file de biban de mare proaspăt sau alimente congelate, pentru mai mult confort. În acest caz, dezghețați-le la frigider cu o zi înainte și urmați rețeta.

Puteti insoti fileurile de biban cu cartofi: Ii poti gati la abur, la cuptor sau in tigaie, sau poti face cartofi de patrunjel deliciosi, excelenti de consumat atat caldi cat si reci. Alternativ, puteți opta pentru o garnitură de legume și câteva felii de pâine proaspătă de casă pentru a colecta deliciosul sos de gătit.

variante

Alternativ, puteți pregăti fileurile de biban de mare cu câteva frunza de legume, pentru a obține un preparat complet și ușor. Tăiați 1 ardei, 1 dovlecel și câteva roșii cherry. Se condimenteaza cu ulei de masline extravirgin, sare si oregano, se aseaza legumele pe o tava tapetata cu hartie de copt, se inchide folia si se coace la 200°C circa 15 minute. Gătiți fileurile de biban după rețetă și serviți cu legumele fierbinți, proaspăt fierte.

depozitare

Fileurile de biban de mare pot fi păstrate la frigider într-un recipient special etanș 1-2 zile maxim.

Sursa articolului in engleza: Fileuri de biban: rețeta unui fel al doilea ușor și delicios – Tale Of Travels

Leave a Comment