Fasole înăbușită: rețeta gustoasă pentru un preparat de primăvară – Tale Of Travels


ingrediente

Fasole decojită (proaspătă sau congelată)

El fasole înăbușită sunt un contur foarte usor si rustic, tipic de Bucătăria Abruzzo, care se prepara cu ceapa si bacon tocate. O reteta de origine taraneasca bazata pe ingrediente simple si autentice care, odata amestecate, dau viata unui preparat plin de savoare si aroma.

Pentru a le duce la masă, pur și simplu decojiți-le fasole proaspătă și gătiți-le, adăugând doar o picătură de apă, într-o tigaie cu ceapă și slănină sotate care vor adăuga un plus de savoare preparatului. crocant și înțelepciunea.

Aromate și delicioase, fasolea înăbușită este ideală ca garnitură secunde de carneși ouă pentru orice prânz sau cină de familie. De asemenea, vă puteți bucura de ele pâine crustă prăjită, completând totul cu o brânză cremoasă tartinabilă sau brânză de capră, pentru o masă rapidă și la fel de satisfăcătoare.

Dacă vă plac preparatele pe bază de fasole și doriți să experimentați cu noi preparate, încercați rețeta de vignarola, o garnitură de traditie romana pe bază de fasole, anghinare, mazăre, bacon și salată verde: un preparat de origine umilă, dar bogat în aromă.

Descoperiți cum să pregătiți fasole înăbușită urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Nu ratați pasta e fave și salata proaspătă de fasole.

Cum se prepară fasole înăbușită

decojiți fasolea 1.

Scoateți capacul 2 și pielea exterioară.

Tăiați mărunt ceapa și tăiați slănina fâșii. Se incinge un strop de ulei intr-o tigaie mare, se adauga ceapa si se caleste cateva minute. Adăugați guanciale și căliți în tigaie 2-3 minute (3).

Când guanciale este auriu, adăugați fasolea 4.

Adăugați o jumătate de pahar de apă călduță 5 si asezoneaza cu un praf de sare.

Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 20 de minute la foc mic. 6. Dacă fundul se usucă prea mult înainte ca fasolea să fie gătită, adăugați încă o picătură de apă.

Parfumați fasolea înăbușită cu un praf de piper negru și oregano proaspăt 7.

Plasați fasolea, completați cu un strop de ulei brut și serviți 8.

Sfat

Ca alternativă la ceapa albă, puteți folosi a arpagic proaspăt sau o eșalotă. Pentru un preparat mai usor, in loc de bacon, puteti adauga speck sau sunca cruda.

depozitare

Fasolea înăbușită se poate păstra la frigider, într-un recipient ermetic special, pentru maximum într-o zi.


Sursa articolului in engleza: Fasole înăbușită: rețeta gustoasă pentru un preparat de primăvară – Tale Of Travels

Leave a Comment