Dovlecel Parmigiana – rețeta unui preparat vegetarian gustos și gustos – Tale Of Travels


The dovlecei parmezan e o al doilea curs vegetariene bogate si gustoase, perfecte pentru sezonul estival. O alternativă delicioasă la clasicul parmezan de vinete, se prepară cu câteva ingrediente simple: dovlecel, mozzarella, un sos bun de roșii, parmezan și busuioc, pentru un preparat irezistibil cu o aromă tipic mediteraneană.

Pentru un rezultat impecabil, este important ca dovleceii să fie feliați foarte subtire cu un cuțit special sau cu mandolină. Odată acoperite cu făină și prăjite în ulei de semințe clocotit, tot ce trebuie să faci este să le aranjezi în straturi într-o tavă de copt, alternându-le cu un ketchup, mozzarella taiata cubulete, parmezan ras si busuioc proaspat. Moale, fibros la inimă, dar cu o crustă aurie delicioasă la suprafață, va cuceri tineri și bătrâni la orice prânz sau cină de familie.

De asemenea, vă puteți bucura de ea rapidă. un singur fel de mâncareSau: pur și simplu completați cu câteva felii de pâine de casă prăjită la cuptor și, eventual, o salată proaspătă, și veți obține o masă completă și sățioasă. Puteți folosi această rețetă ca punct de plecare și o puteți personaliza după gusturile dvs. și cu ceea ce aveți la dispoziție acasă. Puteți înlocui mozzarella cu brânză dulce sau afumată, sau adăugați șuncă fiartă pentru o versiune și mai delicioasă.

Noi am prajit dovleceii, dar daca preferi o mancare mai usoara, poti frige dovlecelul sau le coace la cuptor. Cu toate acestea, dacă nu vă plac roșiile, puteți sări peste adăugarea sosului și să încercați unul delicios. varianta alba. Grozav de savurat fierbinte sau la temperatura camerei, Zucchini Parmigiana este și mai bun a doua zi, când toate aromele și aromele s-au armonizat perfect.

Aflați cum să pregătiți dovlecelul Parmigiana urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă și tu, ca și noi, iubești asta legumă versatilăNu ratați selecția de rețete de dovlecei, unele mai ușoare și mai rapide decât altele.

Cum se prepară dovlecelul parmigiana

Punem ceapa tocata marunt intr-o tigaie cu un strop de ulei 1se pune pe foc si se fierbe la foc mic.

Apoi adăugați piureul de roșii. 2 si putina apa.

Se condimentează cu sare și se fierbe aproximativ 30 de minute la foc mic, amestecând des. 3.

Odată fiert, adăugați frunzele de busuioc. 4 și scoateți de pe foc.

Între timp, spălați și verificați dovlecelul; tăiați-le în felii de aproximativ 5 mm grosime cu un cuțit 5 sau o mandolină.

Ungeți feliile de dovlecel cu făină pe ambele părți. 6.

Prăjiți dovleceii în ulei de semințe clocotit câteva minute, până devin aurii. Scurge-le apoi si aseaza-le pe o farfurie tapetata cu hartie paie. 7 sau prosoape de hârtie de bucătărie.

Tăiați mozzarella în cuburi 8 si pune-l deoparte.

Distribuiți puțin sos de roșii în fundul unui vas de copt de 30×20 cm, ungându-l cu dosul lingurii (8).

Aranjați dovleceii cu grijă, unul lângă altul și ușor suprapus. 9.

Acoperiți cu un strat generos de sos de roșii. 10.

Se condimenteaza cu un praf de piper si se presara cu parmezan ras. unsprezece.

Adăugați mozzarella tăiată cubulețe 12.

Repetați aceeași procedură, de data aceasta așezând dovlecelul pe orizontală. 13.

Apoi adăugați un strat de sos 14mozzarella, parmezan si putin piper.

Repetați aceeași procedură până se epuizează toate ingredientele, completând straturile cu frunze de busuioc. 13.

Coacem in cuptorul static preincalzit la 200°C timp de 25-30 de minute, pana se formeaza o crusta aurie la suprafata. 14.

Adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt și lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire cincisprezece.

depozitare

Păstrați dovlecelul Parmigiana la frigider pt 2-3 zileîntr-un recipient ermetic.

Odata rece il poti si congela, poate deja impartit in portii confortabile.


Sursa articolului in engleza: Dovlecel Parmigiana – rețeta unui preparat vegetarian gustos și gustos – Tale Of Travels

Leave a Comment