Dovlecei marinați: rețeta pentru o garnitură simplă și aromată – Tale Of Travels

Dovlecel marinat: reteta pentru o garnitura simpla si aromata

El dovlecel marinat sunt un contur Ușoară de vară și ușor de făcut. le-a făcut pentru noi chef michele ghedini si sunt perfecte pentru a le combina cu feluri principale, carne sau peste sau pentru a savura pe o felie de paine prajita. A le face este foarte simplu: dovleceii, curățați și tăiați felii, stropiți cu sare și lăsați odihnește-te o jumătate de oră; acestea vor fi apoi scufundate într-o emulsie preparată cu ulei de măsline extravirgin, ulei de susan, oțet de mere, sare, usturoi, semințe de susan și coajă de lămâie. În continuare, dovlecelul va trebui marinati cel putin 1 ora, de preferat de pe o zi pe alta, si vor fi gata de bucurat. Iată cum să le prepari.

incearca si tu reteta asta

Cum se prepară dovlecelul marinat

Luați niște dovlecei, spălați-i, curățați-i și tăiați-i foarte subțiri cu o mandolină sau un curățător de cartofi.

Așezați-le într-o strecurătoare și stropiți-le cu sare timp de 30 de minute pentru ca apa să le dispară; apoi scoate-le si usuca-le bine cu hartie absorbanta.

Acum se pregateste marinata: intr-un castron se pune otetul de mere, semintele de susan, uleiul, uleiul de susan, sarea, usturoiul si coaja de lamaie; se amestecă bine și se rezervă.

Puneți dovlecelul într-un bol și umeziți-l cu marinada.

Acoperiți cu un capac și marinați cel puțin 1 oră la frigider, mai bine peste noapte.

Dovleceii marinați sunt gata de servit cu mai multe semințe de susan și migdale prăjite pentru a fi crocanti, dar nu ezitați să serviți cum doriți.

depozitare

Puteti pastra dovlecelul marinat la frigider pt 2 zile în interiorul unui recipient etanș.

Sursa articolului in engleza: Dovlecei marinați: rețeta pentru o garnitură simplă și aromată – Tale Of Travels

Leave a Comment