Dovleac în ulei: rețeta de dulceață de toamnă ușoară și delicioasă – Tale Of Travels

Acea Dovleac ulei Este o dulceata simpla, ideala de preparat toamnă, când această legumă este de sezon, mănâncă-o tot anul. Îl poți oferi ca antipasti delicios și gustos, sau ce conturcu preparate din carne, dar și cu mezeluri și brânzeturi, sau cu pâine delicioasă de casă.

Pregătirea este foarte simplă și necesită doar câțiva pași simpli: Pur și simplu se pune la fiert dovleacul, care a fost tăiat în pătrate subțiri, se umple în pahare și se condimentează cu ulei și ierburi. Pentru rețetă, alegeți un dovleac de mărime medie, care are pulpa fermă, ușor apoasă, cum ar fi dovleceii Delica si butternut.

Acea preparate cu ulei Sunt si o metoda excelenta de conservare: pe langa cea a dovleacului, incearca si pe ei Ciuperci în uleieu ardei in ulei Nu Vinete in ulei.

Pregătiți dovleacul în ulei

Pentru a prepara dovleceii în ulei, spălați mai întâi dovleceii: îndepărtați pielea cu un cuțit și îndepărtați semințele. 1.

Apoi tăiați în felii sau pătrate 2.

Puneți dovleceii într-o cratiță și adăugați apa, oțetul și foile de dafin 2.

Aduceți la fiert și fierbeți dovleceii timp de 5 minute. Când este gata, scurgeți, puneți pe un prosop curat de bumbac și ștergeți ușor pentru a îndepărta excesul de apă 3. Lăsați feliile de dovleac să se usuce timp de 1 oră sau mai bine peste noapte.

Între timp, pregătiți aromele pentru vinegretă – usturoi, oregano, chili tocat și sare – și aruncați într-un castron mic (4).

După timpul indicat, luați i borcane sterilizate si uscati-le bine: bateti fundul borcanului pe suprafata de lucru si turnati 1 cm de ulei pe fund pentru a evita formarea bulelor de aer. Alternați un strat de dovleac cu o mână de ierburi și ulei până când borcanele sunt umplute la 2 cm de margine: uleiul trebuie să acopere toate feliile de dovleac. 5. Închideți borcanele ermetic și păstrați-le într-un loc răcoros și uscat.

Dovleacul în ulei este gata: așteptați cel puțin 15 zile înainte de a mânca, astfel încât să fie aromat și să poată absorbi toate aromele 6.

A sfătui

Dacă vrei, poți folosi astaulei de porumb în loc de ulei de măsline extravirgin: Cu toate acestea, gustul dovleacului este mai puțin intens. De asemenea, puteți aroma gemul cu alte condimente și arome, cum ar fi Tim, rozmarin, salvie, ienupăr, Anchetă e bunicul și ramuri.

depozitare

Tărtăcuța uleioasă poate fi păstrată închisă 3-4 luniîntr-una loc racoros si uscat. Odată deschis, îl puteți păstra in frigider prin 3 până la 4 zileDar amintiți-vă că feliile de dovleac trebuie întotdeauna acoperite cu ulei.

Sursa articolului in engleza: Dovleac în ulei: rețeta de dulceață de toamnă ușoară și delicioasă – Tale Of Travels

Leave a Comment