Dovleac în ulei: rețeta confiată ușoară și gustoasă – Tale Of Travels

Acea Dovleac ulei Este un ținută delicioase si foarte usor de preparat, ideal de preparat toamna cand aceste legume sunt de sezon pentru a fi consumate pe tot parcursul anului. Îl poți oferi ca antipasti delicios și delicios sau ce structuracu preparate din carne, peste la gratar sau omlete cu oua, dar si cu mezeluri si branzeturi de savurat alaturi de felii de paine de casa calda si parfumata.

Pregătirea este cu adevărat simplă și necesită foarte puțini pași: Pur si simplu se calesc dovleceii taiati cubulete mici in apa clocotita, apoi se pun in borcane sterilizate in prealabil, alternand cu ulei de masline extravirgin, usturoi, chili si ierburi aromatice. Pentru rețetă, alegeți un dovleac de mărime medie cu a pulpă fermăcompact și nu foarte apos ca Delica și Butternut.

cel preparate marinate sunt și o modalitate excelentă de conservare: pe lângă dovleac, încercați ciupercile în ulei, ardeii în ulei și vinetele în ulei. Pentru a evita orice fel de risc și pentru a realiza conserve în deplină siguranță, vă sfătuim să urmați instrucțiunile Ministerului Sănătății.

Pregătiți dovleacul în ulei

Curățați dovleacul de reziduurile fibroase și îndepărtați pielea 1.

Tăiați carnea în cuburi 2.

Se pune intr-o cratita cu apa, otetul si foile de dafin si se aduce la fierbere 3apoi gatiti 5 minute.

Scurgeți dovleacul cu o sită fină 4.

Pregătiți arome: Îndepărtați acele de rozmarin, tocați mărunt ardeiul iute și usturoiul 5.

Întindeți cuburile de dovleac într-un singur strat și uscați cu un prosop de hârtie 6 sau cu un prosop curat. Lăsați-l să se usuce din nou la aer timp de cel puțin o oră.

Turnați o bază de ulei în borcane curate, sterilizate, apoi începeți să le umpleți cu dovleac 7.

Alternați straturile cu arome al 8-lea și mai mult ulei pentru a umple toate găurile.

Asigurați-vă că cuburile de dovleac rămân scufundate sub stratul de ulei 9. Păstrați borcanele într-un loc răcoros ferit de lumină și surse de căldură.

sfaturi

Dacă vrei, poți folosi astaulei de porumb in loc de ulei de masline extravirgin: insa, aroma de dovleac este mai putin intensa.

De asemenea, puteți aroma dulceața cu altele Condimente și arome precum cimbru, rozmarin, salvie, ienupăr, mentă și boabe de piper.

depozit

Odată sigilat, dovleacul uleios se păstrează, de ex 3-4 luni într-un loc răcoros și uscat, departe de sursele de căldură. Odată deschis, îl puteți păstra la frigider 3-4 zile, dar rețineți că feliile de dovleac trebuie să fie întotdeauna bine acoperite cu ulei.