Cum să curățați florile de dovlecel: sfaturi și trucuri pentru a o face rapid – Tale Of Travels


Eu flori de dovlecelDe asemenea, a spus zucchini fie zucchinisunt inflorescențele de dovlecel verde lungnumita si des fiorilli fie veverite pe variaţiile regionale. Ele pot fi găsite în două tipuri, masculin Ale mele Femeie, în funcție de faptul că cresc lipiți de tulpina plantei (flori masculine) sau direct pe fruct (flori feminine). Ambele tipuri sunt comestibile, deși primele sunt mai mari și mai potrivite pentru umplutură, iar momentul perfect pentru a le culege este în dimineața devreme.

Sunt atât de multe preparate cu flori de dovlecel: în masa, prăjit, umplutedar a sărit și el În tigaiela brut sau folosit pentru a îmbogăți risottourifarfurii de Paste, chifle Ale mele plăcinte sărate.

Odată cumpărat, flori proaspete de dovlecel trebuie consumat imediat (sfatul este în cel mult 24 de ore de la cumpărare) pentru a evita pierderea „ofălirii” din aromă și textura. În primul rând, însă, este important să le curățați corect și delicat, pentru a le păstra intacte: părțile care trebuie îndepărtate sunt cele creșteri externeIllinois Gambo si pistilaromă ușor amară și nu foarte plăcută la gust.

Vă sugerăm cum să curățați rapid florile de dovlecel și vă oferim câteva sfaturi pentru a le alege când sunt foarte proaspete și pentru a le conserva, precum și câteva idei gustoase pentru a le folosi în bucătărie.

Cum să curățați florile de dovlecel

Pentru a curăța florile de dovlecel, începeți prin a îndepărta ușor creșterile laterale de la baza fiecărei flori cu mâinile sau cu un cuțit. 1. Apoi tăiați tulpina, având grijă să nu deteriorați baza.

Deschide ușor floarea și, cu degetul arătător și degetul mare, scoți pistilul pe care îl vei găsi în interior. 2.

În acest moment, clătiți buchețelele de dovlecel sub un jet ușor de apă curentă și uscați-le cu o cârpă curată sau prosoape de hârtie: aveți grijă să nu le rupeți, mai ales dacă intenționați să le gătiți umplute. Dacă florile de dovlecel vi se par prea murdare, le puteți lăsa la macerat timp de 20 de minute. 3.

Florile de dovlecel sunt gata de utilizare: umpleți-le cu umplutura sau tăiați-le fâșii 4 pentru a le găti ca condiment sau garnitură.

Cum să curățați florile de dovlecel pentru a le face prăjite

Dacă gătiți florile de dovlecel prăjite în aluat, îndepărtați creșterile laterale și pistilul, tăind inflorescența într-o parte. Nu îndepărtați în întregime tulpina, va fi utilă pentru a înmuia floarea de dovlecel în aluatul dorit. Odată curățate, treceți florile de dovlecel sub jet de apă și uscați-le bine. În cele din urmă, folosește-le conform rețetei tale.

Cum să alegi flori proaspete de dovlecel

Pentru a curăța și a găti florile de dovlecel, este important să începeți prin a alege materia primă, care trebuie să fie foarte proaspăt tu calitate. Prin urmare, la momentul achiziției, asigurați-vă că florile de dovlecel au următoarele caracteristici: petale drepte și dreptenu ofilit sau rupt; corolele viu colorate si usor deschis spre sfarsit; stamine, când sunt prezente, galbene; În cele din urmă, absența petelor sau părți rupte și moi.

Cum să folosești florile de dovlecel în bucătărie

Odată curate, florile de dovlecel pot înfrumuseța și pot face deosebite multe rețete, datorită lor gust dulce si incredibil delicat. Ca aperitiv, garnitură sau pentru a aroma primele feluri, iată câteva idei pentru a le folosi în bucătărie.

aluat si prajit

O idee clasică pentru gătirea florilor de dovlecel este să le pregătiți pane și prăjite. În acest caz, poate fi variat cu ingredientele masa si alege-l pe cel care iti place cel mai mult. De exemplu, puteți face un clasic cu făină, apă și ouă, înlocuiți făina 00 cu făină de orez sau năut cu un fara gluten sau, alternativ, poți opta pentru un aluat bogat de bere.

Umplut

Dacă doriți să le serviți ca aperitiv sau la bufet, le puteți pregăti Flori de dovleac umplute. Vă oferim o variantă vegetariană ușoară gătită la cuptor, umplută cu ricotta și dovlecel, dar dacă vă place tradiția, nu puteți rata florile de dovlecei alla romana, umplute cu mozzarella și hamsii și prăjite.

Într-o tavă sau la cuptor

Dacă cauți o garnitură rapidă, poți să sojești florile de dovlecel într-o tigaie, asezonându-le cu un strop de ulei, un cățel de usturoi și orice condimente îți plac mai mult. Alternativ, le puteți coace gratinate.

Pentru a asezona primul și al doilea fel

Dacă adori aroma delicată a florilor de dovlecel, le poți folosi și ca condiment. De fapt, sunt perfecte pentru a pregăti o pastă excelentă cu flori de dovlecel sau pentru a îmbogăți o omletă gustoasă sau niște chiftele delicioase.

depozitare

Odată achiziționate, vă sfătuim să consumați florile de dovlecel in 24 de ore, pentru a evita ca „ofilirea” să piardă din savoare și textura. Cu toate acestea, dacă în ultimul moment te simți nevoit să le păstrezi, o poți face cu ușurință urmând sfaturile noastre pentru conservarea în cel mai bun mod posibil a florilor de dovlecel. După ce le curățați și uscați, puneți florile de dovlecel într-un recipient de sticlă umplut cu apă., adauga un praf de sare, inchide borcanul si pune-l deoparte in frigiderunde le poti pastra timp de 48 de ore.

Dacă, în schimb, intenționați să le înghețați, vă sfătuim să le uscați bine, să le depozitați Lada frigorifica bine distantate pe o tava tapetata cu hartie de copt si, odata congelate, puneti-le in pungi speciale pentru congelator: se vor pastra pt. 2-3 luni. De asemenea, puteți îngheța flori de dovleac deja umplute sau chiar Gătitdupă ce s-au albit ușor și s-au lăsat să se răcească.


Sursa articolului in engleza: Cum să curățați florile de dovlecel: sfaturi și trucuri pentru a o face rapid – Tale Of Travels

Leave a Comment