eu cornuri sarate cu unt de usturoi Sunt perfecte ca aperitiv pentru o cină specială, dar informală sau ca acompaniament la un aperitiv organizat acasă.
Pregătirea sa este complexă, dar nu prea dificilă. Este nevoie doar de timp și răbdare pentru a aduce pe masă un preparat unic, cu un gust incomparabil.
Cum se prepară aceste croissante savuroase.
ingrediente
Pentru aluat
7 g (sau 25 g drojdie de bere proaspata)
Încercați și această rețetă
Cum se prepară croissante savuroase cu unt de usturoi
Pasul 1
Pasul 1
Cerneți făina într-un castron. Adaugam oul, zaharul, drojdia uscata de bere, laptele si sarea si amestecam cu lingura de lemn pentru a combina ingredientele. Adăugați treptat untul și frământați aproximativ 10-20 de minute până când aluatul devine neted și compact. 1
Cerneți făina într-un castron. Adaugam oul, zaharul, drojdia uscata de bere, laptele si sarea si amestecam cu lingura de lemn pentru a combina ingredientele. Adăugați treptat untul și frământați aproximativ 10-20 de minute până când aluatul devine neted și compact. 1
al 2-lea pas
al 2-lea pas
Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați să crească 90 de minute sau până când își dublează volumul. 2
Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați să crească 90 de minute sau până când își dublează volumul. 2
pasul 3
pasul 3
Scoateți aerul din aluat și transferați-l pe suprafața de lucru. Împărțiți-l în 9 bile. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute. 3
Scoateți aerul din aluat și transferați-l pe suprafața de lucru. Împărțiți-l în 9 bile. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute. (3)
pasul 4
pasul 4
Rotiți fiecare minge în formă de lacrimă, rulând din partea cea mai groasă până la vârf. 4
Rotiți fiecare minge în formă de lacrimă, rulând din partea cea mai groasă până la vârf. 4
pasul 5
pasul 5
Puneți cornurile în vas, acoperiți cu un prosop și lăsați la dospit 30 de minute. Ungeți aluatul cu ou bătut și coaceți în cuptorul static la 180° pentru 20 de minute. 5
Puneți cornurile în vas, acoperiți cu un prosop și lăsați la dospit 30 de minute. Ungeți aluatul cu ou bătut și coaceți în cuptorul static la 180° pentru 20 de minute. 5
pasul 6
pasul 6
Pentru untul de usturoi, topim untul în tigaie cu usturoiul tocat. Se aduce la fierbere si se adauga patrunjel si sare. Amesteca bine. 6
Pentru untul de usturoi, topim untul în tigaie cu usturoiul tocat. Se aduce la fierbere si se adauga patrunjel si sare. Amesteca bine. (6)
pasul 7
pasul 7
Ungeți croissantele cu unt și serviți. 7
Ungeți croissantele cu unt și serviți. 7
sfat
Secretul acestei rețete constă în creștere: aveți răbdare și nu reduceți timpul sau nu vor fi fragezi la momentul potrivit.
depozitare
Croasanele sărate, dacă au mai rămas, pot fi păstrate într-un loc răcoros și uscat. Cu toate acestea, nu uitați să le consumați oricum 2 zile maxim.
Sursa articolului in engleza: Croissant cu unt cu usturoi sarati: Reteta rustica delicioasa – Tale Of Travels