Covrigei ungurești: rețeta gustării perfecte, gustoase și parfumate pentru aperitiv – Tale Of Travels

eu covrigei maghiari Sunt biscuiti gustosi si parfumati, perfecti pentru a fi serviti la micul dejunaperitiv, însoțit de un pahar de Prosecco, sau cu o ocazie festivă cu alte aperitive delicioase. Realizarea lor este foarte simplă și durează doar câteva minute. Pur și simplu amestecați făina 00 și făina de migdale, oul, untul înmuiat, parmezanul ras și un praf de sare într-un bol și asezonați cu puțină scorțișoară.

Pasta netedă și omogenă, după scurt timp odihneste-te la frigider, se taie apoi in forma de inima cu ajutorul unui sablon, se unge cu ou, se bate usor si la final se presara cu seminte de susan si fistic zdrobit. Rezulta o gustare gustoasa cu un postgust usor picant, ideala ca gustare sparge foamea pentru gustare în orice moment al zilei.

Poți modela covrigii cu un tăietor de prăjituri cu forma ta preferată sau poți modela cu ușurință o mulțime de triunghiuri zimțate cu o roată stea. Daca doriti puteti termina preparatul cu un praf de sare grunjoasa sau in schimb scorțișoarăPuteți folosi pudră de boia afumată, pudră de ardei iute sau piper proaspăt măcinat.

Puțină curiozitate: în ciuda numelui lor, acești delicioși biscuiți sărați sunt de fapt o specialitate integral italiană, mai ales din oraș Milano. Denumirea maghiară derivă din faptul că au fost proiectate pentru prima dată în timpul dominației austro-ungare.

Aflați cum să faceți covrigei maghiari urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si foietajul rustici.

Cum se fac covrigei maghiari

Se amestecă făinile într-un bol 1.

Se asezoneaza cu un praf de scortisoara 2.

Adăugați un praf generos de sare 3.

Se toarnă parmezanul ras 4.

Se amestecă cu o lingură 5.

Adaugam untul inmuiat taiat bucatele si oul 6.

Amestecați bine ingredientele până obțineți o pastă netedă și omogenă. 7. Se inveleste in folie alimentara si se lasa la frigider 30 de minute.

A trecut timpul, fixați aluatul între două foi de hârtie de copt și întindeți-l cu o cărămidă al 8-lea 1/2 inch grosime.

Folosind un tăietor în formă de inimă sau forma ta preferată, modelează mulți covrigei 9.

Asezati inimile pe o tava tapetata cu hartie de copt si ungeti cu dintii furculitei cu ou usor batut; Se presara apoi jumatate din covrigei cu seminte de susan si cealalta jumatate cu fistic tocat zece.

Se introduce in cuptorul preincalzit la 170°C si se coace 15 minute. Când timpul de gătire a expirat, scoateți covrigii 11 si las-o sa se raceasca.

Întindeți covrigii maghiari într-un castron de servire 12aduceți la masă și serviți.

depozitare

Covrigeii maghiari se pastreaza bine inchisi intr-o cutie de conserve la temperatura camerei 2-3 zile maxim. Când sunt gata de servire, vă recomandăm să le încălziți la cuptor pentru câteva clipe: vor reveni la fel de parfumate ca proaspăt făcute.