Clatite cu sparanghel: reteta de clatite savuroase in varianta de primavara – Tale Of Travels


ingrediente

Drojdie instant pentru preparate savuroase

Eu clătite cu sparanghel sunt acolo variantă de primăvară dintre clătitele dulci clasice, clătitele tipice tradiției americane. Moale si delicioase, sunt perfecte pentru a servi ca aperitiv, pentru un aperitiv cu prietenii sau pentru brunch-ul de duminica, insotite de un sos delicios sau o placa de mezeluri si branzeturi.

Pentru a le aduce la masă, pur și simplu combinați ouăle, laptele, iaurtul, făina, praful de copt și coaja de lămâie într-un castron și amestecați energic cu un tel sau cu o lingură până se omogenizează. compus moale si omogen. alatura-te sparanghelsotate într-o tigaie cu eșalotă sotă și ulei de măsline extravirgin și se procedează la gătirea clătitelor, turnând câte o polonă de aluat și gătind clătitele timp de 2 minute pe fiecare parte.

Odată gata, sunt îngrămădite pe farfurii de servire și savurate foarte cald, ornat cu varfuri de sparanghel si o praf de iaurt simplu grecesc. Vă recomandăm să le completați cu un sos tzatziki plăcut rece și felii de slănină crocantă, somon afumat sau un ou poșat. Se pot prepara si ele anticipat și consumați în timpul unui picnic în parc sau al unui prânz la malul mării, depozitat într-un recipient special etanș.

Ingredientul secret care va face clătitele tale deosebit de moi este iaurt simplu grecesc ca, in functie de nevoile fiecaruia, poti inlocui varianta fara lactoza si un iaurt de soia fara zahar. Dacă doriți, puteți adăuga puțin în aluat. ierburi aromaticecondimente sau înlocuiți iaurtul cu ricotta, robiola sau o cremă de brânză tartinată, pentru un rezultat mai bogat și mai aromat.

Aflați cum să pregătiți clătite cu sparanghel urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Încercați și clătitele gustoase cu șuncă și brânză și clătitele cu dovlecei.

Cum se prepară clătite cu sparanghel

Se încălzește o rotundă de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie și se prăjește eșalota 1.

Se amestecă sparanghelul, curățat și tăiat în bucăți mici. 2.

Se condimenteaza cu un praf de sare si piper 3.

Gatiti aproximativ zece minute pana se inmoaie. 4. Opriți și lăsați să se răcească.

Într-un castron, spargeți ouăle. 5.

Adaugati faina si praful de copt 6.

Combinați iaurtul, laptele și coaja de lămâie 7.

Amestecă totul pentru a uniformiza amestecul până devine omogen, cremos și fără cocoloașe 8.

Se amestecă sparanghelul și se amestecă din nou până la omogenizare. 9.

Se încălzește o tigaie antiaderentă, se toarnă aluatul câte o oală și se gătește 2 minute pe fiecare parte, până devine maro auriu. 10. Dacă preferați, puteți găti clătitele adăugând în tigaie câteva linguri de ulei de măsline extravirgin: astfel veți obține un rezultat care seamănă mai mult cu clătitele. În acest caz, odată fierte, treceți-le hârtie absorbantă de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.

Transferați clătitele pe farfurii de servire, acoperiți cu mai mult iaurt și serviți. unsprezece.

depozitare

Clatitele cu sparanghel trebuie savurate de preferinta imediat dupa preparare. Alternativ, le puteți păstra într-un recipient ermetic în frigider pt 1 zi.


Sursa articolului in engleza: Clatite cu sparanghel: reteta de clatite savuroase in varianta de primavara – Tale Of Travels

Leave a Comment