Ciuperci la abur: rețeta de garnitură ușoară și rapidă – Tale Of Travels

eu ciuperci aburite sunt un contur simplu și ușorExcelent de combinat cu feluri principale de carne, pește și multe altele.

Acea gătit la abur Este o metodă care permite alimentelor să fie gătite rapid datorită transferului de căldură. Face acest lucru prin deplasarea unui lichid sau gaz care încălzește un corp mai rece, păstrând în același timp toate proprietățile organoleptice și nutritive.

Pregătirea acestei rețete necesită câteva minute: După curățare, ciupercile sunt aburite și aromate cu sare, piper și ierburi aromatice la alegere.

Învață cum să le prepari pas cu pas, iar dacă îți place în special gustul ciupercilor, încearcă și tu rețeta ciuperci marinate.

Cum să gătești ciuperci la abur

Pentru a pregăti ciuperci aburite, începeți cu aceasta curățarea ciupercilor. Clătiți rapid sub jet de apă sau, mai bine, ștergeți cu o cârpă umedă 1.

Scoateți partea de jos a tulpinii, apoi tăiați felii de grosime medie 2.

Între timp, aduceți apă la fiert într-o cratiță și puneți ciupercile în coșul pentru aburi. Acoperiți cu capac și gătiți timp de 10-15 minute, sau până când ciupercile sunt fragede 3.

După ce ciupercile sunt gata, puneți-le pe un platou de servire, asezonați cu ulei de măsline extravirgin, sare, piper și pătrunjel tocat și serviți. Ciupercile fierte la abur sunt gata de mâncare 4.

sfaturi

Pentru a pregăti această rețetă puteți folosi vapor, chiar și cel electric, dotat cu coșuri stivuibile. Alternativ, puteți Aburați chiar și fără un aburicu oală, strecurătoare de oțel și capac, dar și coșuri care se sprijină pe oală, precum cele din bambus, tipice bucătăriei orientale.

Dacă doriți, puteți adăuga și o foaie dafin sau putin rozmarin. De asemenea, puteți condimenta ciupercile cu el Ierburi după gătire: un strop pătrunjel tocat.

În rețeta noastră am ales i Ciupercile ParisuluiDar poți folosi și altele tipuri de ciuperciVin stridienumit si „oreion” sau „orecchiette”, consistenta fibroasa si rezistenta, oi chinurimai mici.

Alternativ, le puteți pregăti și pe acestea ciuperci într-o tigaieAsezonat doar cu ulei de măsline extravirgin, usturoi și rozmarin: acompaniamentul ideal pentru toate felurile tale principale.

depozitare

Se păstrează ciupercile la abur in frigider prin 2 zileînchis într-un recipient ermetic sau acoperit cu folie transparentă.

Sursa articolului in engleza: Ciuperci la abur: rețeta de garnitură ușoară și rapidă – Tale Of Travels

Leave a Comment