Chips de topinambur: rețeta pentru o garnitură crocantă și delicioasă – Tale Of Travels

cel Cartofi prăjiți cu topinambur sunt un gust Crocant, gustos si foarte usor de preparat, ideal ca gustare sau ca garnitura, ca aperitiv sau ca aperitiv, ca alternativa la cartofii prajiti clasici. Topinamburul este, prin urmare, un tubercul din mai mulți proprietăți benefice: bogat în fibre, fără gluten și sărac în colesterol, are un gust delicat care amintește de anghinare (din acest motiv se mai numește „Ierusalim Ierusalim”).

Pentru a pregăti aceste chipsuri gustoase, pur și simplu tăiați topinamburul subțire și le prajeste în mult ulei de semințe foarte fierbinte; pentru o eliberare mai usoara, dar la fel de delicioase, le puteți coace și la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20 de minute, sau oricum până devin aurii și crocante. Vă sfătuim să nu prăjiți prea multe odată pentru a asigura o gătire uniformă și pentru a preveni lipirea.

Când este gata, asezonați chipsurile de anghinare prăjite cu un praf de sare, a dumneavoastră Condimente Preferate, cum ar fi boia dulce sau chili și unele arome, cum ar fi rozmarin, cimbru, pudră de usturoi. Serviți-le calde și acoperite cu maioneză sau chiar aromate cu ierburi, ketchup, sos de grătar sau sosurile alese.

Aflați cum să le pregătiți urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Dacă sunteți în căutarea altor rețete cu topinambur a încercarecomandam topinambur sotat, asezonat cu usturoi si patrunjel, sau un risotto cremos de topinambur sau o crema delicata de topinambur.

Cum se prepară chipsuri de anghinare

Curățați topinamburul cu o periuță de dinți și îndepărtați orice reziduu de pământ 1.

Spălați cu grijă topinamburul sub jet de apă și colectați-le într-un castron 2.

Tăiați topinamburul cu o mandolină 3.

Feliile de topinambur trebuie să fie foarte subțiri, astfel încât chipsurile să fie crocante și uscate. 4.

După tăiere, lăsați-le să se usuce câteva momente 5.

Se usucă anghinarele feliate cu prosoape de hârtie. 6.

Înmuiați chipsurile de anghinare în ulei încins 7. Pentru a asigura o gătire uniformă, nu umpleți excesiv coșul.

Gatiti la foc mare pana cand cartofii prajiti sunt frumos colorati si crocanti al 8-lea.

Aranjați chipsurile de anghinare pe o farfurie tapetată cu pergament pentru a absorbi excesul de ulei. 9. Adăugați un praf de sare chiar înainte de servire.

Serviți chipsurile de anghinare cu un sos făcut din maioneză și ierburi aromatice zece.

depozit

Chipsurile de topinambur ar trebui consumate proaspăt prăjit altfel îşi pierd crocantul caracteristic.