Castagnole fara gluten: reteta de bomboane de carnaval in varianta fara gluten – Tale Of Travels

cel castane fara gluten Sunt varianta fără gluten și fără unt a clasicului damiscă prăjită, simbol al carnaval. Un răsfăț perfect pentru un mic bal mascat sau pentru a încheia o masă însoțită de alte delicatese din epocă, ușor și rapid de preparat. În această versiune, făină orez înlocuiește grâul, pentru un rezultat moale și parfumat, potrivit pentru toată lumea, în timp ce restul ingredientelor rămân fidele rețetei originale: ouă, zahăr, lapte, praf de copt și un pahar mic de rom pentru o notă plăcut aromată.

Când obțineți un amestec cremos, fără cocoloașe, pur și simplu îl puneți cu lingura în ulei de semințe care fierbe, apoi îl prăjiți puțin câte puțin până devin aurii: rezultă biluțe umflate și parfumate, asemănătoare castanelor (care se numește tocmai prune) , pe care să le stropiți. aceasta zahar granulat și bucurați-vă unul câte unul când gustare.

Pentru un rezultat și mai delicios, puteți acoperi pomfretul cu o cremă pe bază de apă din amidon de porumb, care este perfectă și pentru celiaci, sau cu pastă de fistic sau ganache de ciocolată. Negru.

Descoperiți cum să pregătiți castane fără gluten urmând ghidul pas cu pas. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și Chatter-ul fără gluten.

Cum se prepară castane fără gluten

Spargeți oul într-un castron mare 1.

Adăugați zahăr pudră 2.

Mirosuri de extract de vanilie 3.

Se bate cu telul electric pana se obtine un amestec limpede si pufos 4.

Adăugați făina de orez cernută 5.

Adăugați praful de copt 6 și amestecați ingredientele împreună.

Se toarnă laptele 7.

amesteca rom al 8-lea și bătând din nou cu bastoanele electrice.

La final, trebuie să obțineți un amestec omogen, fără cocoloașe 9.

Încinge bine uleiul de semințe într-o cratiță zece până când ajunge la o temperatură de 160°C: utilizați un termometru de gătit pentru acest proces.

Pune câteva linguri de aluat în uleiul fierbinte 11.

Rumeniți castanele la foc mediu 12asigurați-vă că nu se întunecă prea mult.

Cand sunt bine umflate si aurii, scoatem castanele cu o lingura cu fanta 13.

Lasă-le să se usuce pe o bucată de hârtie de bucătărie 14.

Presărați dama fără gluten cu zahăr pudră și aranjați-o pe o farfurie de servire cincisprezece si serveste.

sfat

Pentru un rezultat impecabil, vă sfătuim să alegețiulei de floarea soarelui (sau arahide) și aduceți la o temperatură de 160°C. Dacă nu aveți un termometru pentru prăjire acasă, turnați puțin aluat în uleiul încins: dacă acesta se ridică imediat la suprafață și formează numeroase bule în jurul lui, puteți continua să prăjiți.

În loc de făină de orez, puteți opta pentru un amestec de făină pentru desert fără gluten, care este ușor disponibil la ghișeele supermarketurilor, sau îl puteți înlocui rom dupa reteta asezoneaza dupa gust cu coaja rasa de portocala sau lamaie.

depozitare

Vă recomandăm să consumați imediat pomfretul fără gluten proaspăt prăjit. Alternativ, se pot păstra la temperatura camerei, într-un recipient ermetic 1-2 zile Celebrare.