Caracatiță prăjită: rețeta unui aperitiv de pește gustos și parfumat – Tale Of Travels

El caracatiță prăjită Este un antipasti fructe de mare simple si apetisante, foarte usor de preparat. O întorsătură a clasicei salate de calmar care poate fi făcută în câteva minute folosind pește fiert tăiat în bucăți griş Grâul dur este remodelat și apoi prăjit în ulei de semințe clocotit: rezultatul este un aperitiv auriu și parfumat, cu o crustă crocantă delicioasă, imposibil de rezistat.

Pentru un rezultat optim al retetei, trebuie respectate cateva precautii. În primul rând, înfășurați tentaculele de calmar în apă clocotită, având grijă să nu scufundați totul, apoi urmați instrucțiunile. timp de pregatire pentru a evita o mușcătură finală „moale”. Când este bine gătită, nu uitați să o lăsați să se răcească în apa de gătit: va fi și mai fragedă.

După ce ați terminat, puteți aduce caracatița prăjită la masă pentru unul mic dejun sau a cena între prieteni cu pește, sau îl poți servi ca aperitiv delicios la micul dejunaperitivcu un strop de suc de lamaie si un pahar de vin alb plat.

Când cumpărați, asigurați-vă că caracatița este proaspătă și acordați-i preferință sincer: Identificată printr-un dublu rând de ventuze pe tentacule, se caracterizează prin carne fragedă și un gust mai delicat decât nisipul.

Aflați cum să gătiți caracatiță prăjită urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați caracatița grecească, caracatița beată sau caracatița a la Luciana.

Cum să gătești caracatiță prăjită

Într-o cratiță mare, cu laturi înalte, aduceți o cantitate mare de apă la fiert; apoi ondulați tentaculele caracatiței scufundându-le de 3-4 ori 1.

În acest moment, scufundați complet molusca 2 si se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

Când timpul a trecut, stingeți aragazul și lăsați caracatița să se răcească în apa clocotită. 3: Durează aproximativ 1 oră.

Odată ce se răcește, se scurge caracatița și se taie bucăți 4.

Strângeți grisul într-o farfurie adâncă 5.

Păineți bucățile de calmar punându-le în gris 6 și aruncați excesul.

Turnați mult ulei de semințe într-o tigaie 7.

Când este fierbinte, adăugați caracatița în tigaie al 8-lea si se prajesc pana se rumenesc.

Scurgeți pe o bucată de hârtie de bucătărie 9 si asezoneaza cu sare.

Pune caracatița într-un bol de servire zeceaduceți la masă și serviți.

depozitare

Pentru a o savura în toată savoarea, vă recomandăm să mâncați caracatița prăjită fierbinte și în același timp. Alternativ, poate fi păstrat și la frigider, într-un recipient etanș, de ex Într-o zi Celebrare.