Caprese de vinete: reteta unui aperitiv proaspat si gustos de vara – Tale Of Travels


The vinete caprese e o antipasti vara proaspata si delicioasa care este inspirata din celebra salata caprese, un preparat tipic al hota de bucatarie facut cu mozzarella de bivolita, rosii si busuioc. In reteta noastra am adaugat vinete la gratar, pentru a alterna cu mozzarella si rosii, asezonand totul simplu cu ulei de masline extravirgin, ierburi aromatice, sare si piper.

Foarte usor de preparat, caprese de vinete este perfecta pentru a fi servita cu ocazia unei Mâncare de familie, un aperitiv cu prietenii sau o cina pe terasa cu invitati speciali. Poate fi, de asemenea, o „cina de economisire” rapidă și foarte gustoasă, grozavă dacă aveți puțin timp de petrecut pe aragaz: doar însoțiți-o cu crutoane sau felii de pâine de casă pentru a obține o masă echilibrată și satisfăcătoare.

Pentru o preparare mai ușoară, puteți folosi a mozzarella light sau înlocuiți-o cu ricotta din lapte de vacă, prelucrată cu o lingură de ulei de măsline extravirgin și un praf de sare. Este de preferat sa se foloseasca vinete rotunde, dar dacă nu le ai la dispoziție, chiar și cele lungi vor face. Pentru a elimina orice postgust amar, vă recomandăm în orice caz să le stropiți cu puțină sare grunjoasă și să le lăsați să se scurgă cel puțin o jumătate de oră.

Aflați cum să pregătiți vinetele caprese urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Încercați și milefoii de vinete și vinetele gratinate.

Cum se prepară vinetele caprese

Tăiați vinetele în felii de 1 până la 2 cm grosime 1.

Încingeți un grătar la foc mare, puneți vinetele și gătiți aproximativ 10 minute, întorcându-le din când în când 2.

Odată fierte, transferați toate vinetele într-o farfurie. 3.

Taiati si rosiile in felii de aproximativ 1 cm grosime, transferati-le intr-un bol si asezonati cu ulei de masline extravirgin, oregano, sare si piper negru. 4. Amesteca bine.

Asamblați caprese pe o farfurie punând mai întâi vinetele 5.

Continuați cu feliile de roșii. 6.

Urmați cu două felii de mozzarella. 7.

Completați cu o altă felie de vinete, roșii și mozzarella 8.

Se stropesc cu un strop de ulei de masline extravirgin si se orneaza cu cateva frunze de busuioc 9.

Aduceți la masă și serviți 10.

Sfat

Cei care preferă pot îmbogăți preparatul cu o lingură de pesto de busuioc, de adăugat în straturi pentru ca caprese de vinete să fie uniformă. mai gustoase.

În preparatul nostru am servit caprese de vinete asamblate în straturi, obținându-se astfel porții individuale, dar puteți aranja și feliile de vinete, mozzarella și roșii în cerc într-un un singur fel de mâncarealternativ.


Sursa articolului in engleza: Caprese de vinete: reteta unui aperitiv proaspat si gustos de vara – Tale Of Travels

Leave a Comment