Budinca de orez toscana: reteta de dulciuri delicioase – Tale Of Travels

Eu Budinca de orez toscana sunt dulciuri tipice Florenţa. sunt realizate cu Masa sparta deplin crema de orez Ale mele Crema. Pentru a le pregăti este nevoie de răbdare, pașii de urmat sunt numeroși, dar rezultatul este cu adevărat gustos.

Se pot consuma atat calde cat si reci si sunt de obicei servit la micul dejundar sunt perfecte și pentru gustări sau după cafea.

incearca si tu reteta asta

Cum se prepară budinca de orez toscană

Începeți prin a pregăti crema de orez. Turnați 500 ml de lapte într-o cratiță. Adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat, coaja de lămâie, 140 g orez și gătiți până se înmoaie (aproximativ 20 de minute). Se ia cratita de pe foc si se lasa crema sa se raceasca.

Apoi treceți la aluat scurt. Într-un bol, combinați făina cu untul rece și amestecați cu degetele până obțineți un aluat nisipos. Adăugați zahărul pudră, coaja de lămâie, sarea, oul și amestecați cu mâinile până obțineți un aluat moale și compact. Se inveleste in folie transparenta si se lasa la frigider 1 ora.

La final, pregătim crema de patiserie. Turnați 250 ml de lapte și extractul de vanilie în cratiță. Se aduce la fierbere si apoi se ia de pe foc.

Intr-un bol amestecam galbenusurile cu 60 g zahar. Cand aveti un compus limpede adaugati si incorporati amidonul de porumb. Turnați puțin lapte fierbinte și continuați să amestecați pentru a combina ingredientele. Transferam amestecul in cratita cu restul de lapte si amestecam la foc pana obtinem o crema de patiserie compacta si cremoasa.

Combinați crema de orez cu crema de patiserie, adăugați extractul de vanilie și amestecați bine ingredientele.

Împărțiți aluatul în jumătate și întindeți-l cu un sucitor. Folosiți tăietorul de prăjituri pentru a tăia cercuri din aluat.

Așezați și introduceți discurile în formele pentru forme de brioșe. Înțepați fundul cu o furculiță.

Se toarnă smântâna și se nivelează cu o linguriță. Coaceți empanadas într-un cuptor static la 180°C timp de 20 de minute.

Presărați zahăr pudră peste coșuri.

Sfat

Budinca de orez poate fi facuta scurta si rotunda sau inalta si ovala, in functie de forma folosita: dozajul ingredientelor nu va varia.

depozitare

Păstrați budincile de orez sub un borcan de sticlă, se vor păstra sfărâmicioase aproximativ 4 zile.

Sursa articolului in engleza: Budinca de orez toscana: reteta de dulciuri delicioase – Tale Of Travels

Leave a Comment