Batoane de cartofi dulci: reteta delicioasa pentru a le prepara crocante si usoare – Tale Of Travels

THE batoane de cartofi dulci sunt un preparat delicios si gustos, de servit ca contur sau cât de delicioasă antipasti; o variantă de bețișoare de cartofi, făcute cu cartofi americanidal culoare portocalie si de gust bun. Pentru a le face, am gătit cartof dulce aburitînainte de a o zdrobi și de a o amesteca cu măgar, făină si ceva zahăr. Aluatul va fi apoi întins, înainte de a fi tăiat în bețișoare, gata de copt in cuptor Pentru aproximativ 20 de minute. La finalul preparatului, veti obtine batoane de cartofi dulci crocante si usoare, cu gust delicat, ideale pentru a insoti preparatele principale pe baza de carne sau peste. Iată pașii pentru a le realiza.

Cum să faci bețișoare de cartofi dulci

Se fierbe cartoful dulce la abur pentru a-l înmuia, aproximativ 20 de minute 1. Puteți să-l fierbeți și în apă clocotită, dacă doriți.

Se lasa putin la racit apoi se curata de coaja 2.

Pasează cartofii în bol până obții un piure 3. Adăugați 50 g de unt.

Adăugați zahărul, făina și amestecați pentru a obține un amestec compact 4.

Transferați-l într-o pungă cu fermoar și întindeți-l cu un sucitor pentru a obține o formă dreptunghiulară 5. Se lasa la congelator 40 de minute.

Tăiați aluatul în bețișoare. Transferați-le în tava de copt și ungeți-le cu gălbenușul amestecat cu laptele 6.

Coaceți în cuptorul static la 180°C timp de 20 de minute 7.

Bețișoarele de cartofi dulci sunt gata de servire 8.

depozitare

Este indicat sa consumi batoanele de cartofi dulci imediat dupa preparare. Alternativ, le puteți păstra timp de 1 zi într-un recipient ermetic.