Am nevoie de un afumător și grătar?

Un afumător și un grătar sunt două tipuri diferite de aparate de gătit care pot fi folosite pentru a găti alimente. Fumatorii folosesc caldura indirecta pentru a gati alimente, in timp ce gratarele folosesc caldura directa. Ambele dispozitive pot fi folosite pentru a găti alimente, dar fiecare are propriile sale avantaje și dezavantaje.

Tipuri de fumători

Fumatorii vin in toate formele si marimile, de la micii fumatori personali pana la marii fumatori comerciali. Tipul de fumător de care aveți nevoie depinde de cât de mult intenționați să fumați la un moment dat.

Afumătorii personali mici sunt grozavi pentru a fuma câteva articole odată, cum ar fi câteva coaste sau un curcan mic. Aceste afumătoare sunt de obicei electrice sau pe cărbune și variază în prețuri între 100 USD și 300 USD.

Afumătorii comerciali mari sunt proiectați să fumeze cantități mari de alimente în același timp. Acești afumători sunt de obicei alimentați cu lemne și pot costa până la 1.000 USD. Cu toate acestea, dacă intenționați să fumați în mod regulat cantități mari de alimente, un fumător comercial poate fi o investiție utilă.

Tipuri de gratare

Pe piata sunt disponibile multe tipuri de gratare, de la modele mici portabile pana la cele mari permanente. Tipul de gratar pe care il alegeti va depinde de nevoile si preferintele dumneavoastra.

Grătarele portabile mici sunt ideale pentru camping, tailgating sau picnic. Sunt ușor de transportat și instalat și pot fi folosite pe masă sau pe podea. Grătarele portabile folosesc de obicei cărbune sau propan ca sursă de combustibil.

Grătarele mari sunt de obicei instalații permanente în curți sau pe terase. Pot fi alimentate cu gaz, cărbune sau electric și vin într-o varietate de dimensiuni și stiluri. Unele grătare mari au caracteristici precum arzătoare laterale, rotitoare și dulapuri de depozitare.

Afumatorii sunt un tip de gratar care foloseste caldura indirecta pentru a gati alimente. Această metodă de gătit oferă alimentelor o aromă unică adesea asociată cu grătar. Fumatorii pot fi alimentati cu gaz, carbune sau electric si vin intr-o varietate de dimensiuni.

Cum să alegi un afumător sau un grătar

Un factor important de luat în considerare atunci când alegeți un afumător sau un grătar este spațiul de care dispuneți. Dacă aveți o curte mare, poate doriți să luați în considerare un afumător sau un grătar de dimensiuni mari. Dacă aveți un spațiu mai mic, cum ar fi un balcon, poate doriți să luați în considerare un afumător sau grătar portabil.

Un alt factor de luat în considerare este tipul de combustibil pe care doriți să îl utilizați. Unii fumători și grătare folosesc cărbune, în timp ce alții folosesc gaz sau electric. Fiecare tip de combustibil are propriile sale avantaje și dezavantaje. De exemplu, afumătorii cu cărbune și grătarele tind să fie mai puțin costisitoare decât modelele pe gaz sau electrice. Cu toate acestea, pot fi mai dificil de utilizat și pot necesita mai multă atenție pentru a menține temperatura dorită.

În cele din urmă, luați în considerare caracteristicile pe care le doriți la afumătorul sau grătarul dvs. Unele modele au caracteristici încorporate, cum ar fi rafturi de depozitare sau arzătoare laterale. Alte șabloane sunt mai simple și includ doar elementele esențiale. Luați în considerare modul în care veți folosi afumătorul sau grătarul și alegeți modelul care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.

Rețete pentru afumători și grătare

.

Rețetele de afumat și grătar sunt o modalitate excelentă de a vă găti mâncarea. Puteți folosi un afumător pentru a vă găti mâncarea încet și uniform și un grătar pentru a adăuga aromă și aromă. Există multe modalități de a afumat și de a vă grătar mâncarea, așa că este important să găsiți o rețetă care să se potrivească gusturilor dumneavoastră.

Când fumezi mâncarea, este important să folosești o temperatură scăzută, astfel încât mâncarea să nu se usuce. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți o cratiță cu apă, care vă va ajuta să mențineți temperatura scăzută și umiditatea din alimente. De asemenea, este important să folosiți așchii de lemn sau peleți care au fost înmuiați în apă pentru a nu se aprinde.

Grătarul alimentelor este o modalitate excelentă de a adăuga aromă. Puteți folosi o varietate de lemne diferite pentru a vă aroma mâncarea, cum ar fi hickory, mezquite sau măr. Cheia gătirii la grătar este să nu gătiți prea mult mâncarea, așa că este important să fiți cu ochii pe ea și să o întoarceți frecvent.

Rețetele de afumat și grătar sunt o modalitate excelentă de a vă găti mâncarea. Puteți folosi un afumător pentru a vă găti mâncarea încet și uniform și un grătar pentru a adăuga aromă și aromă. Există multe modalități de a afumat și de a vă grătar mâncarea, așa că este important să găsiți o rețetă care să se potrivească gusturilor dumneavoastră.

Cum se folosește un afumător sau grătar

Dacă sunteți nou în ceea ce privește grătarul sau fumatul, s-ar putea să vă întrebați dacă aveți nevoie atât de un afumător, cât și de un grătar. Răspunsul este că depinde de ceea ce cauți să gătești. Afumătorii sunt mai buni pentru carnea gătită lent, cum ar fi coastele sau pieptul, în timp ce grătarele sunt mai bune pentru alimentele care se gătesc rapid, cum ar fi hamburgerii sau hot-dog-urile.

Dacă vrei să fumezi mult, vei avea nevoie de un fumător. Cu toate acestea, dacă sunteți interesat în principal de grătar, puteți scăpa cu un grătar simplu. Multe grătare în aceste zile vin cu capacități de fumat, așa că puteți adăuga oricând un fumător mai târziu dacă decideți că doriți unul.

Întreținere afumătoare și grătar

Dacă vă plac carnea afumată și alimentele la grătar, s-ar putea să vă întrebați dacă aveți nevoie de un afumător și grătar. Răspunsul depinde de tipul de mâncare pe care vrei să-l gătești și de preferințele tale personale.

Dacă vrei să gătești doar burgeri, hot dog și fripturi, va fi suficient un grătar. Cu toate acestea, dacă doriți să gătiți încet carne, cum ar fi coaste sau piept, veți avea nevoie de un afumător.

Grătarele sunt excelente pentru a găti rapid alimentele, în timp ce afumătorii vă permit să controlați temperatura și să gătiți alimentele mai încet. Ambele necesită o anumită întreținere, cum ar fi curățarea grătarelor, dar fumătorii ar trebui să aibă și lemnul împrospătat în mod regulat.

Așadar, dacă vrei să poți găti toate tipurile de carne, vei avea nevoie atât de un afumător, cât și de un grătar. Dar dacă ești interesat doar de mâncarea la grătar, un grătar este tot ce ai nevoie.